白酒中高级醇含量越高,风味越好。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
脂类的含量、种类以及与其他风味物质的比例关系,对白酒的香型、风味特征至关不大。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
从啤酒风味来说,米的食感越好,酿造的啤酒风味也愈好。
此题为判断题(对,错)。
第7题:
碳和硅是钢轨中钢的强化元素,它们的含量越高越好。()
此题为判断题(对,错)。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
畜体中的结缔组织含量越高,肉的品质越好。
此题为判断题(对,错)。
第10题:
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
此题为判断题(对,错)。
第11题:
煅烧温度越高越好。
此题为判断题(对,错)。
第12题:
白酒中高级醇含量越高,风味越好。
第13题:
在白酒中含量较多的是一些小于 6 个碳的醇。它们一般较难挥发。
此题为判断题(对,错)。
第14题:
此题为判断题(对,错)。
第15题:
此题为判断题(对,错)。
第16题:
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。
此题为判断题(对,错)。
第17题:
此题为判断题(对,错)。
第18题:
此题为判断题(对,错)。
第19题:
此题为判断题(对,错)。
第20题:
此题为判断题(对,错)。
第21题:
此题为判断题(对,错)。
第22题:
汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好,因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。
此题为判断题(对,错)。
第23题:
煅后焦的真密度越高越好。
此题为判断题(对,错)。