白酒储存中化学变化包括:()。A、缩合作用B、氧化作用C、酯化作用D、缔合作用 - itgle

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题目

白酒储存中化学变化包括:()。

A、缩合作用

B、氧化作用

C、酯化作用

D、缔合作用

相似考题

1.在白酒老熟过程中,发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。A、氧化B、氧化还原C、化学D、物理

2.白酒在储存的过程中发生哪些变化?()A、物理变化B、化学变化C、温度变化

3.下列储存商品中，对于（）要特别注意加强库房温度管理，以防其熔化。A圆珠笔芯B食盐C白酒

4.白酒在储存中的生锈变色,添加适量()可很好的除锈脱色。A、明胶B、海藻酸钠C、植酸

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第1题：

下列储存商品中，对于（）要特别注意温、湿度管理，以防其吸湿溶化。
A圆珠笔芯
B食盐
C肥皂
D白酒

B
略
第2题：

29、白酒在储存过程中，基础酒中的乙醛和乙醇会发生缩合反应，增加了酒体中缩醛的含量，可使酒体变得舒适、柔和。

A
第3题：

白酒的储存温度不宜超过（）
A．20℃
B．30℃
C．35℃
D．25℃

30℃
第4题：

酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好
A对
B错

错
略
第5题：

1、食物在储存过程中发生哪些变化？
A．物理变化
B．化学变化
C．生物化学变化
D．微生物作用

物理变化;化学变化;生物化学变化;微生物作用

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