在任何情况下，添罐所用的葡萄酒必须是健康无病的。此题为判断题(对，错)。

第1题：

102、西餐中，吃鱼虾时所用的佐酒是？（）

A．白葡萄酒

B．红葡萄酒

C．威士忌酒

D．啤酒

第2题：

葡萄酒陈酿过程需要添灌（添桶）时，可以充CO2气体。

第3题：

4、世界卫生组织（WHO）对健康的定义是： “无病就等于健康，健康就等于无病”。

第4题：

若要进行自然发酵，则所用的葡萄原料必须是非常健康的，这样才能最大限度的保证我们酿造出的葡萄酒的质量。

第5题：

葡萄酒贮藏过程中体积缩小，从而使贮藏容器口和葡萄酒表面之间，形成空隙，因此需要添罐。