目前国内采用最多的麦芽湿粉碎方法为连续()粉碎。
第1题:
第2题:
19、麦芽的粉碎方法有()。
A.干法粉碎
B.湿法粉碎
C.回潮粉碎
D.连续浸渍增湿粉碎
第3题:
1、在原料粉碎度控制的原则上,哪种说法是错误的?
A.辅料的粉碎应尽可能细一些。
B.麦芽的粉碎度越大,虽然胚乳粉碎得越细,但是皮壳物质溶解也越多。
C.麦芽的粉碎度控制需要考虑麦芽质量、水份、糖化方法和过滤设备等多种因素综合考虑并确定。
D.原料粉碎得越细,浸出物收率越高,因此越有利于啤酒质量。
第4题:
氧化性药物宜采用的粉碎方法是()
A混合粉碎
B单独粉碎
C干法粉碎
D湿法粉碎
E机械粉碎
第5题:
【单选题】大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用()。
A.锤式粉碎机
B.磨盘式
C.对辊粉碎机
D.浸渍式增湿粉碎机