凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的()法。
第1题:
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
第2题:
凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解生成硫酸铵。
第3题:
经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
第4题:
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
第5题:
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
第6题:
凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解,生成游离氨。
第7题:
食品中的汞含量测定时,样品必须采用()方法进行前样品处理。
第8题:
称量法
微量凯氏定氮法
灰化法
系数计算法
求倒法
第9题:
第10题:
对
错
第11题:
第12题:
称量法
微量凯氏定氮法
灰化法
系数计算法
求倒法
第13题:
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()
第14题:
食物中蛋白质含量测定一般使用()方法测定食物中的氮含量。
第15题:
原子吸收法测定食品中的铝,前处理方法可以将样品放在瓷坩埚中于马弗炉干法消化
第16题:
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。
第17题:
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加()
第18题:
凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨。
第19题:
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()
第20题:
第21题:
第22题:
第23题:
第24题:
12.50g
10g
32%
16%