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饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。A.产品采购B.生产加工C.材料采购D.食品销售

题目
饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

A.产品采购

B.生产加工

C.材料采购

D.食品销售

相似考题

1.饮食业成本是指饮食企业用于( )某种产品，所消耗的一定量的生产资料和劳动价值之和。A、生产或加工B、销售C、经营D、研发

2.区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的( )。A.总成本B.主料成本C.生产性成本D.原材料成本

3.()是指将单位所发生的全部耗费按照成本核算对象进行归集和分配,计算出总成本和单位成本的方法。A、制造成本法B、完全成本法C、管理费用D、业务活动费用

4.()是指房地产开发企业在进行成本核算时所确定的用来归集和分配开发产品成本的承担者。

参考答案和解析
参考答案：B
更多“饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。 ”相关问题

  • 第1题：

    工业产品成本计算是指( )。

    A.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的范围进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本

    B.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本

    C.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的比例进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本

    D.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的时间进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本


    正确答案：B

  • 第2题：

    饮食企业采取随行就市定价法的主要目的是______。

    A.减轻饮食企业产品定价的工作量

    B.找准竞争目标

    C.提升饮食企业的品牌信誉

    D.提升饮食企业的定价效率

    E.提高饮食产品的销售量


    参考答案：AD

  • 第3题：

    烹饪是一个过程，以烹饪原料的选择为起点，一直到饮食产品的食用，其间包括 烹饪（）的选取与处理，烹饪器具的选择与使用、烹饪工艺技术的运用与控制、烹饪艺术水准的追求、饮食产品质量的控制等要素。

    A．原料

    B．食用

    C．厨师

    D．火


    B

  • 第4题：

    饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品,所消耗的一定量的生产资料和______之和。

    A.运输成本

    B.劳动价值

    C.经营成本

    D.费用开支


    参考答案：B

  • 第5题：

    烹饪是指饮食制作的（）。随着烹饪技术的发展，烹饪成为一门以技术为支撑的饮食制作艺术，是借助烹饪器具设备，运用烹饪技术把烹饪原料制作成具有食用价值和审美价值的饮食产品的过程。


    √

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