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  • 第1题:

    WHO规定:通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

    A、食物强化

    B、营养宣传

    C、合理膳食

    D、合理营养

    E、营养教育


    参考答案:E

  • 第2题:

    农村学生营养午餐改善计划实施以来,学生的身体素质得到提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是:

    A. 油脂
    B. 蛋白质
    C. 维生素
    D. 糖类

    答案:B
    解析:
    生活常识。人体最主要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素、糖类等七大营养素。蛋白质是维持生命不可缺少的物质。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质,是每日必须提供的。因此,本题中缺少蛋白质。因此,本题答案选B选项。

  • 第3题:

    下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是(  )。


    A.食物选择

    B.膳食评价

    C.计划膳食

    D.膳食改善

    E.进行营养缺乏病的监测

    答案:A,B,C,D
    解析:
    膳食营养指导和管理的工作内容包括正确的选择食物,合理的计划膳食,评价膳食的营养价值和提出改进膳食质量的措施等。

  • 第4题:

    膳食营养指导和管理的主要内容包括()

    A.食物选择

    B.计划膳食C

    .膳食评价

    D.膳食改善


    本题答案:A, B, C, D

  • 第5题:

    国家实施“农村义务教育学生营养改善计划”的目标,是有效改善农村少儿的营养状况和健康素质。由于各地的地理环境、食物资源、饮食习惯、传统民俗不同,要实现这一目标,就需要在对各地农村少儿健康和营养状况的实证研究基础上,因地制宜地提出合理的食物结构和改善计划。
    这段文字主要说明了( )。



    A.农村少儿的营养需科学改善
    B.各地的营养改善方式存在差异
    C.营养改善目标是通过研究来确定的
    D.地域不同,营养改善的目标就不同

    答案:A
    解析:
    主旨概括题。文段提出要实现这一目标,需要各地在调查研究的基础上因地制宜提出合理的食物结构和改善计划。文段的主旨是“少儿营养的改善”而不是“改善方式不同”。A项是对文字观点的准确概述。B项,文段指出需要各地制定不同的改善方式,是将来时,但并不是指各地的营养改善方式已经存在差异。C项,文段未体现目标是如何确定的。D项,地域不同,改善方式应该不同,但目标是相同的。