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  • 第1题:

    用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第2题:

    索氏提取器由()组成。

    A.蒸馏烧瓶

    B.抽提筒

    C.回流冷凝管

    D.玻璃塞


  • 第3题:

    脂肪测定时,应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提


    用滤纸检查抽提完全为止

  • 第4题:

    用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是

    A、游离脂肪

    B、结合脂肪

    C、粗脂肪

    D、总脂肪

    E、脂溶性成分


    参考答案:A

  • 第5题:

    44、用索氏抽提法测定食品中的脂肪,待测样品应尽量磨细,以便脂肪抽提完全。


    正确