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引起油品变质的原因有()。A.操作中混入其它油品B.油罐没按时检尺C.油罐位置过高D.油品残炭高

题目
引起油品变质的原因有()。

A.操作中混入其它油品

B.油罐没按时检尺

C.油罐位置过高

D.油品残炭高

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  • 第1题：

    油品中混入水分,会使油品(),加速油品老化变质。

    A.乳化

    B.闪点降低

    C.凝固点降低

    D.诱导期缩短


    参考答案：A

  • 第2题：

    检验润滑油品是否老化和变质，可以取一定试样的油品沉淀后与合格油品进行比较，看试样下面是否有( )沉淀析出。

    A、水珠及杂质

    B、油珠

    C、粉末

    D、润滑油


    答：A

  • 第3题：

    引起食品变质的原因有哪些，并举例说明


    1、生物学因素：微生物 ； 2、化学因素：酶的作用、非酶作用、氧化作用；3、物理因素：温度、光、水；4、其他因素：机械损伤、环境气体成分（乙烯）、外源污染物

  • 第4题：

    润滑油的机械杂质不合格原因有()。

    A.搅拌效果

    B.添加剂杂质过高

    C.基础油带有杂质

    D.调合温度过高，油品氧化变质


    参考答案：BCD

  • 第5题：

    论述从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时，试分析引起罐藏食品变质的原因。


    对

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