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对蛋白质变性的描述正确的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性D.蛋白质变性后容易形成结晶E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

题目

对蛋白质变性的描述正确的是

A.变性蛋白质的溶液黏度下降

B.变性的蛋白质不易被消化

C.蛋白质沉淀不一定就是变性

D.蛋白质变性后容易形成结晶

E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏


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  • 第1题:

    下列对蛋白质变性的描述中正确的是

    A.变性蛋白质的溶液黏度下降
    B.变性的蛋白质不易被消化
    C.蛋白质沉淀不一定就是变性
    D.蛋白质变性后容易形成结晶
    E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

    答案:C
    解析:
    引起蛋白质变性的常见理化因素有加热、高压、紫外线、X线、有机溶剂、强酸、强碱等。球状蛋白质变性后,其溶解度降低,容易发生沉淀。

  • 第2题:

    对蛋白质变性的描述正确的是

    A.蛋白质沉淀不一定就是变性
    B.变性蛋白质的溶液黏度下降
    C.蛋白质变性后容易形成结晶
    D.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
    E.变性的蛋白质不易被消化

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    20、下列对蛋白质变性的描述中,正确的是

    A.变性蛋白质的溶液黏度下降

    B.变性的蛋白质不易被消化

    C.蛋白质沉淀不一定就是变性

    D.蛋白质变性后容易形成结晶

    E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    C

  • 第4题:

    下列对蛋白质变性的描述合适的是

    A:变性蛋白质的溶液黏度下降
    B:变性的蛋白质不易被消化
    C:蛋白质沉淀不一定就是变性
    D:蛋白质变性后容易形成结晶
    E:蛋白质变性不涉及二硫键破坏

    答案:C
    解析:
    某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团,称为一碳单位。体内的一碳单位有甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基等。四氢叶酸(FH4)是携带及转运一碳单位的载体。一碳单位主要来源于丝氨酸、甘氨酸、组氨酸和色氨酸。

  • 第5题:

    下列对蛋白质变性的描述中,正确的是( )。

    A.变性的蛋白质不易被消化
    B.变性蛋白质的溶液黏度下降
    C.蛋白质沉淀不一定就是变性
    D.蛋白质变性后容易形成结晶
    E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

    答案:C
    解析: