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下列那些蛋白可作为参考蛋白()。A.醇溶蛋白B.酪蛋白C.鸡蛋蛋白D.鱼肉蛋白E.牛肉蛋白

题目
下列那些蛋白可作为参考蛋白()。

A.醇溶蛋白

B.酪蛋白

C.鸡蛋蛋白

D.鱼肉蛋白

E.牛肉蛋白

相似考题

1.评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白

2.谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

3.可作为参考蛋白的食物蛋白质是A、鱼肉蛋白B、鸡蛋蛋白C、大豆蛋白D、牛肉蛋白E、酪蛋白

4.研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是( )A.鸡蛋蛋白B.鱼蛋白C.牛奶蛋白D.大豆蛋白E.豆腐

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  • 第1题：

    A.乳清蛋白
    B.乳球蛋白
    C.乳白蛋白
    D.醇溶蛋白
    E.酪蛋白

    牛奶中主要的蛋白质是(　　)。

    答案：E
    解析：
    1.牛奶中主要的蛋白质主要是酪蛋白。
    2.人乳中主要的蛋白质是乳清蛋白。
    3.谷类中主要的蛋白质是醇溶蛋白。

  • 第2题：

    谷类蛋白质的组成不包括(　　)。

    A.酪蛋白
    B.白蛋白
    C.球蛋白
    D.谷蛋白
    E.醇溶蛋白

    答案：A
    解析：
    酪蛋白是动物蛋白质。

  • 第3题：

    下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。


    A.醇溶蛋白

    B.酪蛋白

    C.鸡蛋蛋白

    D.牛肉蛋白

    E.鱼肉蛋白

    答案：B,C
    解析：
    参考蛋白

  • 第4题：

    基因调控后的高赖氨酸玉米中，何种蛋白含量下降

    A.谷胚蛋白
    B.酪蛋白
    C.球蛋白
    D.清蛋白
    E.醇溶蛋白

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    可作为参考蛋白的食物蛋白质是

    A.鸡蛋蛋白
    B.酪蛋白
    C.大豆蛋白
    D.鱼肉蛋白
    E.牛肉蛋白

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鱼肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

    • A、大米蛋白质
    • B、母乳蛋白质
    • C、大豆蛋白质
    • D、鸡蛋蛋白质
    • E、酪蛋白

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列哪些蛋白可作为参考蛋白（）

    • A、醇溶蛋白
    • B、牛奶蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鸡肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    多选题
    下列哪些蛋白可作为参考蛋白（　　）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    鸡肉蛋白


    正确答案： B,C
    解析：
    鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些蛋白可作为参考蛋白（）
    A

    醇溶蛋白

    B

    牛奶蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    鸡肉蛋白


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。
    A

    鱼肉蛋白

    B

    鸡蛋蛋白

    C

    大豆蛋白

    D

    牛肉蛋白

    E

    酪蛋白


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    可作为参考蛋白的有（）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    鱼肉蛋白

    E

    牛肉蛋白


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？(　　)

    A.大米蛋白质
    B.酪蛋白
    C.母乳蛋白质
    D.鸡蛋蛋白质
    E.大豆蛋白质

    答案：D
    解析：
    考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

  • 第14题：

    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（　　）。

    A.大豆蛋白质
    B.鸡蛋蛋白质
    C.牛乳蛋白质
    D.酪蛋白

    答案：B
    解析：
    鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。

  • 第15题：

    下列哪些蛋白可作为参考蛋白（　　）。

    A.醇溶蛋白
    B.酪蛋白
    C.鸡蛋蛋白
    D.鸡肉蛋白

    答案：B,C
    解析：
    鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。

  • 第16题：

    常用来作为参考蛋白质的是( )。

    A.鱼肉蛋白质
    B.猪肉蛋白质
    C.牛肉蛋白质
    D.鸡肉蛋白质
    E.鸡蛋蛋白质

    答案：E
    解析：
    参考蛋白质指可用来测定其他蛋白质质量的标准蛋白质。其中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，故常用它作为参考蛋白质。

  • 第17题：

    下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、猪肉蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、牛肉蛋白
    • E、鱼肉蛋白

    正确答案:C

  • 第18题：

    可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鱼肉蛋白
    • E、牛肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、牛肉蛋白
    • E、鱼肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第20题：

    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

    • A、大豆蛋白质
    • B、鸡蛋蛋白质
    • C、牛乳蛋白质
    • D、酪蛋白

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    猪肉蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    牛肉蛋白

    E

    鱼肉蛋白


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    牛肉蛋白

    E

    鱼肉蛋白


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    鱼肉蛋白


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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