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奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。A.中性己酸铅B.乙酸锌与亚铁氰化钾C.草酸钾D.硫酸钠

题目

奶糖的糖份测定时常选用( )作为澄清剂。

A.中性己酸铅

B.乙酸锌与亚铁氰化钾

C.草酸钾

D.硫酸钠

相似考题

1.测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。

2.饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。A.硫酸钠B.硫酸钾C.铁氰化钾溶液D.亚铁氰化钾溶液

3.下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化B.滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰D.用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中

4.直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂( )。A.硫氰化钾B.ZnSO4C.铁氰化钾D.乙酸锌E.亚铁氰化钾

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  • 第1题：

    直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO沉淀蛋白，可用的沉淀剂为

    A、ZnSO

    B、乙酸锌

    C、铁氰化钾

    D、硫氰化钾

    E、亚铁氰化钾


    参考答案：E

  • 第2题：

    奶糖中还原糖的测定常选用()作为澄清剂。

    A.醋酸锌和亚铁氰化钾

    B.中性乙酸铅

    C.氢氧化钠

    D.亚铁氰化钾


    正确答案：B

  • 第3题：

    双硫腙比色法测定锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，应加入( )。

    A.硫代硫酸钠

    B.盐酸羟胺

    C.乙酸钠

    D.以上都是


    正确答案：A

  • 第4题：


    A.
    B.乙酸锌
    C.铁氰化钾
    D.硫氰化钾
    E.亚铁氰化钾

    答案：E
    解析：
    加入亚铁氰化钾可以防止氧化铜沉淀干扰终点颜色显示。

  • 第5题：

    直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。

    • A、硫氰化钾
    • B、ZnSO3
    • C、铁氰化钾
    • D、乙酸锌
    • E、亚铁氰化钾

    正确答案:E

  • 第6题：

    离子色谱法——配有电导检测器测定鲜乳中硫氰酸钠使用的蛋白沉淀剂为（）

    • A、亚铁氰化钾
    • B、醋酸锌
    • C、亚铁氰化钾和醋酸锌
    • D、乙腈
    • E、氢氧化钠

    正确答案:D

  • 第7题：

    奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。

    • A、醋酸锌和亚铁氰化钾
    • B、中性乙酸铅
    • C、氢氧化钠
    • D、亚铁氰化钾

    正确答案:B

  • 第8题：

    奶糖的糖份测定时常选用（）作为澄清剂。

    • A、中性己酸铅
    • B、乙酸锌与亚铁氰化钾
    • C、草酸钾
    • D、硫酸钠

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    奶糖的糖分测定时常选用（）作为澄清剂。
    A

    中性乙酸铅

    B

    乙酸锌与亚铁氰化钾

    C

    草酸钾

    D

    硫酸钠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（　　）。
    A

    铁氰化钾

    B

    硫氰化钾

    C

    乙酸锌

    D

    ZnSO4

    E

    亚铁氰化钾


    正确答案： D
    解析：
    在斐林试液中加少量沉淀剂亚铁氰化钾，可使Cu2O生成无色配合物，保证终点变色明显，防止Cu2O红色沉淀对滴定终点观察的干扰。

  • 第11题：

    单选题
    直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）
    A

    ZnSO4

    B

    乙酸锌

    C

    铁氰化钾

    D

    硫氰化钾

    E

    亚铁氰化钾


    正确答案： E
    解析： 加入亚铁氰化钾可以防止氧化铜沉淀干扰终点颜色显示。

  • 第12题：

    单选题
    在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（）作蛋白质沉淀剂。
    A

    硫酸钠

    B

    CuSO4

    C

    亚铁氰化钾和乙酸锌

    D

    乙酸铅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    血糖测定用以下哪种抗凝剂为最佳

    A．枸橼酸钠

    B．乙二胺四乙酸二钾

    C．肝素

    D．草酸钠

    E．草酸钾-氟化钠


    正确答案：E
    [答案] E
    [解析] 用于血糖测定最佳抗凝剂为草酸钾-氟化钠，这主要是由于一方面可以防止血糖被分解，另一方面又不干扰试验。枸橼酸钠适用范围：止血学检验、血沉、输血保养液；草酸钠适用范围：止血学检验；乙二胺四乙酸(EDTA)盐适用范围：血细胞分析；肝素适用范围：标本为全血的检验项目和多种生化项目，但不能抑制标本中糖代谢。

  • 第14题：

    双硫腙比色法测定锌时加入()、盐酸羟胺溶液和控制pH的条件下，可防止铜、汞、铅等离子的干扰，并能防止双硫腙被氧化。

    A.氰化钾

    B.硫酸钾

    C.硫代硫酸钠

    D.硝酸


    正确答案：C

  • 第15题：

    在维生素C注射液中，抗氧剂亚硫酸钠对碘量法测定含量有干扰，能排除干扰的掩蔽剂是

    A．甲醛

    B．氰化钾

    C．酒石酸

    D．丙酮

    E．草酸


    正确答案：AD

  • 第16题：

    血糖测定时最佳的抗凝剂为

    A.枸橼酸钠
    B.乙二胺四乙酸二钾
    C.肝素
    D.草酸钠
    E.草酸钾-氟化钠

    答案：E
    解析：
    用于血糖测定最佳抗凝剂为草酸钾·氟化钠，这主要是由于一方面可以防止血糖被分解，另一方面又不干扰试验。枸橼酸钠适用范围：止血学检验、血沉、输血保养液；草酸钠适用范围：止血学检验；乙二胺四乙酸（EDTA）盐适用范围：血细胞分析；肝素适用范围：标本为全血的检验项目和多种生化项目，但不能抑制标本中糖代谢。

  • 第17题：

    直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）

    • A、ZnSO4
    • B、乙酸锌
    • C、铁氰化钾
    • D、硫氰化钾
    • E、亚铁氰化钾

    正确答案:E

  • 第18题：

    以下物质可以作为可溶性糖测定过程中的澄清剂的是（）

    • A、中性醋酸铅
    • B、碱性醋酸铅
    • C、醋酸锌
    • D、亚铁氰化钾

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法


    正确答案:水；乙醇；直接滴定法

  • 第20题：

    单选题
    离子色谱法——配有电导检测器测定鲜乳中硫氰酸钠使用的蛋白沉淀剂为（）
    A

    亚铁氰化钾

    B

    醋酸锌

    C

    亚铁氰化钾和醋酸锌

    D

    乙腈

    E

    氢氧化钠


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和（），分别选择  乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。

    正确答案： 水,乙醇,直接滴定法,高锰酸钾法,直接滴定法
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪种沉淀剂（）。
    A

    硫氰化钾

    B

    ZnSO3

    C

    铁氰化钾

    D

    乙酸锌

    E

    亚铁氰化钾


    正确答案： D
    解析： 加入亚铁氰化钾可以防止氧化铜沉淀干扰终点颜色显示。

  • 第23题：

    填空题
    测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，硫酸铜和氢氧化钠。

    正确答案： 中性醋酸铅
    解析： 暂无解析

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