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粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

题目

粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

相似考题

1.脂类包括中性脂肪和类脂。此题为判断题(对，错)。

2.脂类的主要成分是（ ）。A.脂肪和甘油三脂B.甘油三脂和类脂C.脂肪和类脂D.磷脂和固醇酯。

3.脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

4.膳食中的脂类包括中性脂肪和()两部分

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  • 第1题：

    脂类包括脂肪和()。

    A.胆固醇

    B.糖脂

    C.磷脂

    D.类脂


    答案：D

  • 第2题：

    脂肪伴随物是指在溶解特性上与脂肪相似，在结构和化学本质上与脂肪并不相似的一类化合物，主要有脂溶性色素、植物固醇及脂溶性维生素等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。

    • A、类脂
    • B、脂溶性色素
    • C、三酰甘油
    • D、维生素E

    正确答案:A

  • 第4题：

    类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    脂类包括中性脂肪和类脂。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    关于脂类，下列叙述错误的是（）

    • A、脂类是产热营养素
    • B、脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好
    • C、脂类包括脂肪和类脂
    • D、植物性食物不含胆固醇

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列关于脂类说法正确的是（）。

    • A、广义的脂肪包括中性脂肪和类脂
    • B、狭义的脂肪仅指类脂
    • C、糖脂不是类脂
    • D、鞘脂类不包含磷酸

    正确答案:A

  • 第8题：

    填空题
    膳食中的脂类包括中性脂肪和（）两部分

    正确答案： 类脂质
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于脂类说法正确的是（）。
    A

    广义的脂肪包括中性脂肪和类脂

    B

    狭义的脂肪仅指类脂

    C

    糖脂不是类脂

    D

    鞘脂类不包含磷酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    脂类的主要分成包括（）。
    A

    脂肪和甘油三脂

    B

    甘油三脂和类脂

    C

    脂肪和类脂

    D

    磷脂和固醇脂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于脂类，下列叙述错误的是（）
    A

    脂类是产热营养素

    B

    脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好

    C

    脂类包括脂肪和类脂

    D

    植物性食物不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂类包括

    A、中性脂肪和类脂两类

    B、三酰甘油和磷脂两类

    C、三酰甘油和胆固醇类

    D、三酰甘油和脂蛋白类

    E、中性脂肪和胆固醇类


    参考答案：A

  • 第14题：

    脂类包括脂肪和类脂。( )


    答案：错
    解析：
    脂类是脂肪和类脂及其衍生物的总称。

  • 第15题：

    脂类的主要分成包括（）。

    • A、脂肪和甘油三脂
    • B、甘油三脂和类脂
    • C、脂肪和类脂
    • D、磷脂和固醇脂

    正确答案:C

  • 第16题：

    血脂是血浆或血清中的脂类，包括胆固醇、甘油三脂、磷脂、游离脂肪酸等。（）


    正确答案:正确

  • 第17题：

    脂类是脂肪和类脂肪的总称。动物脂肪在常温下一般为固态，习惯上称为脂。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    脂溶性维生素的共性不包括（）。

    • A、溶于脂肪及有机溶剂
    • B、在酸败的脂肪中容易破坏
    • C、主要储存于肝脏或脂肪组织中
    • D、其吸收与肠道中的脂类无关
    • E、营养状况不能用来评价

    正确答案:D

  • 第19题：

    脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.

    • A、95%
    • B、80%
    • C、50%
    • D、25%

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.
    A

    95%

    B

    80%

    C

    50%

    D

    25%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。
    A

    类脂

    B

    脂溶性色素

    C

    三酰甘油

    D

    维生素E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食物中脂类的营养评价应包括哪些标准（）
    A

    脂类的消化率和稳定性

    B

    必需脂肪量的含量

    C

    脂溶性维生素的含量

    D

    各种脂肪酸的比例

    E

    脂肪酸的种类


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    脂类包括脂肪、（）。

    正确答案： 类脂
    解析： 暂无解析

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