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测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。A.酶水解法B.碱水解法C.重量法D.液相色谱法

题目

测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。

A.酶水解法

B.碱水解法

C.重量法

D.液相色谱法

相似考题

1.Smith裂解属于A.缓和酸水解法B.强烈酸水解法C.碱水解法D.氧化开裂法E.盐酸一丙酮水解法

2.确定糖与糖的连接顺序的方法（ ）。A．缓和水解法B．紫外方法C．酶解法D．碱水解法E．快原子轰击质谱

3.Smith裂解属于（ ）。A．缓和酸水解法B．强烈酸水解法C．碱水解法D．氧化开裂法E．盐酸-丙酮水解法

4.用于碳苷的水解法是A.温和酸水解B.两相酸水解C.碱水解D.酶水解E.Smith氧化降解法具有温和、专一特点的是A.温和酸水解B.两相酸水解C.碱水解D.酶水解E.Smith氧化降解法请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

更多“测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。A.酶水解法B.碱水解法C.重量法D.液相色谱法 ”相关问题

  • 第1题：

    国标方法(GB 50099-1985)中淀粉测定的第一法是

    A、酸水解法

    B、酶水解法

    C、高效液相法

    D、紫外分光光度法

    E、X线衍射法


    参考答案：B

  • 第2题：

    测定食品中脂肪常采用的方法是

    A、酶水解法

    B、萃取法

    C、索氏提取法

    D、碱水解法

    E、重量法


    参考答案：C

  • 第3题：

    Smith降解法是（ ）。

    A、缓和酸水解法

    B、强烈酸水解法

    C、碱水解法

    D、氧化开裂法

    E、特殊酸水解法


    参考答案：D

  • 第4题：

    使I型强心苷水解成苷元和糖，采用的方法是()。

    A、强烈酸水解法

    B、温和酸水解法

    C、酶水解法

    D、碱水解法

    E、氯化氢-丙酮法


    正确答案：B

  • 第5题：

    Smith裂解法属于

    A.氧化开裂法
    B.强烈酸水解法
    C.盐酸-丙酮水解法
    D.缓和酸水解法
    E.碱水解法

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    国标方法(GB50099-1985)中淀粉测定的第一法是

    A.酸水解法
    B.酶水解法
    C.高效液相法
    D.紫外分光光度法
    E.X线衍射法

    答案：B
    解析：
    酶水解法被认为是最准确的方法。

  • 第7题：

    使Ⅰ型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是

    A.酶水解法
    B.强烈酸水解法
    C.乙酰解法
    D.碱水解法
    E.温和酸水解法

    答案：E
    解析：
    温和酸水解适用于甲型强心苷的水解

  • 第8题：

    确定苷键构型的方法有

    A:酸水解法
    B:碱水解法
    C:酶催化水解法
    D:克分子比旋光差(Klyne)法
    E:NMR法

    答案：C,D,E
    解析：

  • 第9题：

    Smith裂解属于（）

    • A、缓和酸水解法
    • B、强烈酸水解法
    • C、碱水解法
    • D、氧化开裂法
    • E、盐酸-丙酮水解法

    正确答案:D

  • 第10题：

    用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）

    • A、酸水解法
    • B、碱水解法
    • C、上述两种水解法
    • D、酶水解法

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    使Ⅰ型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是（）
    A

    酶水解法

    B

    强烈酸水解法

    C

    乙酰解法

    D

    碱水解法

    E

    温和酸水解法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    国标方法中淀粉测定的第一法是（　　）。
    A

    高效液相法

    B

    紫外分光光度法

    C

    酶水解法

    D

    酸水解法

    E

    X线衍射法


    正确答案： D
    解析：
    酶水解法被认为是淀粉测定最准确的方法。淀粉酶只能将淀粉水解为麦芽糖，不会将食品中其他成分水解而使结果偏高，具有选择性水解的作用。

  • 第13题：

    这种碳水化合物不溶于水，其国标分析方法包含两种，第一法为酶水解法，第二法为酸水解法。这种碳水化合物是

    A.还原糖

    B.总糖

    C.蔗糖

    D.淀粉

    E.膳食纤维


    参考答案：D

  • 第14题：

    使Ⅰ型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是

    A．酶水解法

    B．碱水解法

    C．乙酰水解法

    D．强烈酸水解法

    E．温和酸水解法


    正确答案：E

  • 第15题：

    使Ⅰ型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是

    A、酶水解法

    B、强烈酸水解法

    C、乙酰解法

    D、碱水解法

    E、温和酸水解法


    参考答案：E

  • 第16题：

    三氯叔丁醇的含量测定是含卤素药物测定卤素的代表性方法，它是

    A．酸水解法

    B．碱水解法

    C．碱氧化法

    D．碱熔法

    E．碱还原法


    正确答案：B

  • 第17题：

    Smith降解法是

    A.稀酸水解法
    B.强酸水解法
    C.碱水解法
    D.酶水解法
    E.氧化开裂法

    答案：E
    解析：
    苷类分子中的糖基具有邻二醇结构，可以被过碘酸氧化开裂。Smith降解法是常用的氧化开裂法。

  • 第18题：

    Smith降解法是（ ）。

    A.缓和酸水解法
    B.强烈酸水解法
    C.碱水解法
    D.氧化开裂法
    E.特殊酸水解法

    答案：D
    解析：
    Smith降解法具有较高选择性和作用缓和的特点，是常用的氧化开裂法。

  • 第19题：

    Smith降解法是

    A、稀酸水解法
    B、强酸水解法
    C、碱水解法
    D、酶水解法
    E、氧化开裂法

    答案：E
    解析：
    苷类分子中的糖基具有邻二醇结构，可以被过碘酸氧化开裂。Smith降解法是常用的氧化开裂法。

  • 第20题：

    使I型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是

    A:酶水解法
    B:碱水解法
    C:乙酰解法
    D:强烈酸水解法
    E:温和酸水解法

    答案：E
    解析：

  • 第21题：

    石灰稳定土施工技术要求中，工地上消解石灰的方法有（　）。

    • A、塑料管射水消解法和坑槽注水消解法
    • B、花管射水消解法和真空注水消解法
    • C、花管射水消解法和坑槽注水消解法
    • D、塑料管射水消解法和真空注水消解法

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）
    A

    酸水解法

    B

    碱水解法

    C

    上述两种水解法

    D

    酶水解法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    Smith降解法是（　　）。
    A

    稀酸水解法

    B

    强酸水解法

    C

    碱水解法

    D

    酶水解法

    E

    氧化开裂法


    正确答案： D
    解析：
    苷类分子中的糖基具有邻二醇结构，可以被过碘酸氧化开裂。Smith降解法是常用的氧化开裂法。

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