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鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
更多“鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。() 此题为判断题(对，错)。”相关问题
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第1题：
数据保鲜与治理是一项持续性的工作。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
进行数据保鲜安全快捷方法是把已经导入的旧数据删除,再重新导入新的数据。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。()此题为判断题(对，错)。
答案：正确
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第4题：
鱼类保鲜的方法是A、低温
B、盐腌
C、防止微生物污染
D、减少鱼体损伤
E、高温
参考答案：ABCD
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第5题：
切花保鲜的方法有（）。
- A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
- B、低温库保鲜
- C、保鲜液保鲜
- D、杀菌剂保鲜
正确答案:A -
第6题：
鱼类微冻保鲜
正确答案: 是将水产品保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法。其基本原理是在略低于冻结点以下的微冻温度下保藏，鱼体内的部分水分发生冻结，对微生物的抑制作用尤为显著，使鱼体能在较长时间内保持其鲜度而不发生腐败变质。 -
第7题：
微冻保鲜鱼类通常温度约为（）。
正确答案:-3℃ -
第8题：
多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜
B电离辐射保鲜
C化学保鲜
D气调保鲜
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
名词解释题鱼类微冻保鲜正确答案： 是将水产品保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法。其基本原理是在略低于冻结点以下的微冻温度下保藏，鱼体内的部分水分发生冻结，对微生物的抑制作用尤为显著，使鱼体能在较长时间内保持其鲜度而不发生腐败变质。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题常见的水产品微冻保鲜方法有哪些？正确答案： 冰盐混合微冻保鲜法，低温盐水微冻保鲜法，鼓风冻结装置中微冻保鲜法。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。A冰盐
B冰水
C水冰
D冰块
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
数据保鲜工作不需要及时进行。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第14题：
切花的保鲜方法中火灼适用于草本植物。（）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第15题：
冰箱的偏好定位有保鲜、静音、节能、耐用等。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第16题：
低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第17题：
在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。
正确答案:错误 -
第18题：
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
正确答案:感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定 -
第19题：
鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。
- A、微生物
- B、细菌
- C、病菌
- D、酶
正确答案:B -
第20题：
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A气调保鲜
B电离辐射保鲜
C低温保鲜
D化学保鲜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。正确答案： 感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是水产品的微冻保鲜？正确答案： 将水产品温度降低到略低于其细胞质夜的冰点1~2℃，并在该温度下进行保藏的方法。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析