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什么是粮油化学检验?
题目
什么是粮油化学检验?
相似考题
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第1题：
什么是粮油卫生检验?
本题答案：卫生检验即根据国家规定的卫生标准和操作方法对粮油进行分析和检验。粮油食品卫生的检验，其目的是研究和检验粮油卫生质量，有效地防止粮油及其制品遭受污染和残留有害物质，保证食用安全。目前卫检的项目有磷化物、氰化物、有机磷农药、有机氯农药以及黄曲霉毒素B1等项。卫生检验的方法较多，有比色分析法、荧光分光光度法、薄层色谱法、气象色谱法及原子吸收分光光度计法等。
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第2题：
什么是粮油检验
正确答案：粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的物理性状、化学性状、生物学性状进行评价、检测和分析的一门专业技术。
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第3题：
粮油质量检验员要做到（）。
正确答案：干一行、爱一行、专一行
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第4题：
粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。
- A、采用随机扦样的方法扦样
- B、采用选择性的扦样方法扦样
- C、对质量指标和相关的卫生指标进行检验
- D、对粮油质量进行综合评价
正确答案:B -
第5题：
粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的（）状进行评价、检测和分析的一门专业技术。
正确答案:物理性状、化学性状、生物学性 -
第6题：
什么是粮油保管损耗？
正确答案: 粮油保管损耗是指粮油实际出库数与保管账面数的差数，主要指粮油保管期间保管自然损耗和水杂减量。 -
第7题：
什么是中央储备粮油？
正确答案: 中央储备粮油是指中央政府储备的用于调节全国粮食供求总量，稳定粮油市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。 -
第8题：
对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。
正确答案:质量标准；粮油、食品卫生 -
第9题：
粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。
正确答案:判定产品质量是否合格 -
第10题：
大规模的粮油质量普查时，下述作法不当的是（）。
- A、采用随机扦样的方法扦样
- B、扦取的样品必须具有代表性
- C、选择适当的检验项目进行检验
- D、对粮油质量指标实行全项目检验
正确答案:D -
第11题：
填空题粮油检验是用科学的方法和手段对粮油的（）状进行评价、检测和分析的一门专业技术。正确答案： 物理性状、化学性状、生物学性解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是纺织品化学检验。正确答案： 指运用化学检验技术和仪器设备，通过对抽取的纺织品样品进行分析、测试，以确定纺织品的化学特性、化学组成及其含量的一种检验方法。解析： 暂无解析 -
第13题：
粮油检验的任务是什么?
本题答案：粮油检验的主要任务是，认真贯彻执行粮油质量标准，进行粮油质量的检验和监督，正确贯彻依质论价政策.促进粮油质量及出品率的提高，监测病虫害、微生物及有害物质对粮油的危害和污染，以保证粮油的安全储存和合理利用，提高人民健康水平。粮油检验方法可分为感官检验、物理检验、化学检验、卫生检验和仪器分析等。
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第14题：
粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是()。
A.采用随机扦样的方法扦样
B.采用选择性的扦样方法扦样
C.对质量指标和相关的卫生指标进行检验
D.对粮油质量进行综合评价
正确答案：B
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第15题：
粮油检验员（）向社会透露检验秘密。
正确答案：不得
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第16题：
调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。
正确答案:正确 -
第17题：
什么是粮油的半安全水分？
正确答案:在常规储藏条件下，某种粮食和油料能够在当地气温较低季节可短期储藏而不能安全度夏水分含量。 -
第18题：
什么是粮油储存损耗率？粮油储存损耗率如何计算？
正确答案: 粮油储存损耗率是指粮油在储存过程中，因自然损耗和水分杂质减量造成库存粮食数量减少，粮食减少数量占入库粮食数量的百分比。
粮油储存损耗率=（入库总量-出库总量）/入库总量×100% -
第19题：
什么是粮油化学检验？
正确答案: 化学检验是以化学反应为基础，对粮油的化学成分和含量、特性等进行测定的一种检验方法。该法是评定粮油营养价值、确定等级、决定粮油的合理使用及研究其品质变化的主要及常用的方法。但由于该法所需时间较长、仪器试剂也较多，故基层一般只在常规项目检验时才采用。 -
第20题：
粮油检验岗位技术分类有哪些？
正确答案: 粮油检验的岗位技术的分类有：粮油感官检验技术、粮油物理检验技术、粮油化学检验技术、粮油种子检验技术、粮油检疫等总称为品质检验技术。 -
第21题：
什么是粮油样品？
正确答案: 从待检的粮食、油料或粮产品中，按规定杆取一定数量具有代表性的部分，称为粮油样品。样品是决定一批粮油质量的主要依据。样品可分为原始样品、平均样品、试验样品和保存样品。 -
第22题：
粮油出库检验时，做法不当的是采用（）的扦样方法扦样。
正确答案:选择性 -
第23题：
判断题粮油仓储单位应当按照国家粮油质量标准对入库粮油进行检验，建立粮油质量档案。成品粮油质量档案还应包括生产企业出具的质量检验报告、生产日期、保质期限等内容。A对
B错
正确答案： 对解析： 《粮油仓储管理办法》第九条规定：粮油仓储单位应当按照国家粮油质量标准对入库粮油进行检验，建立粮油质量档案。成品粮油质量档案还应包括生产企业出具的质量检验报告、生产日期、保质期限等内容。 -
第24题：
问答题粮油化学组成包括哪些？正确答案： 水分、淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、酶及色素等物质。解析： 暂无解析