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酸味剂与甜味剂之间有相乘作用()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
氨基酸与氨基酸之间没有互补作用。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第2题：
力就是物体与物体之间的相互作用。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第3题：
酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第4题：
主食(如馒头)中可以使用甜味剂,但婴儿食品中不允许使用。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
植物生长调节剂有杀虫、杀菌作用。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
矫味剂是指天然或合成的甜味剂，加入制剂中以改善制剂口感。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第7题：
糖精在所有天然甜味剂中甜味最强。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第8题：
根据糖的类型不同,甜味剂中糖浆的品种有淀粉糖浆和果葡糖浆。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第9题：
利用非线性器件的相乘作用实现频谱搬移。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
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销售利润率可以通过边际贡献率与安全边际率相乘求得。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
咸味和酸味可以相互抵消。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】酸味具有加强咸味的作用。 -
第12题：
调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
- A、甜味剂
- B、酸味剂
- C、营养强化剂
- D、色素载体
正确答案:B -
第13题：
复方甘草剂有祛痰镇咳作用
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
在烹调中,酸味须与甜味混合才能形成可口的美味。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第16题：
挂霜时可以在糖浆中添加冰糖、饴糖等甜味剂,可使挂霜效果更好。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
两个分数相乘,即为分子相乘做分子,分母相乘做分母()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第18题：
呈酸味的本体是氢离子。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第19题：
品尝咖啡时，舌尖对酸味最敏感。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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萃取剂与原溶剂,原溶液之间的界面张力越大越好。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第21题：
钢筋保护层的作用是防止钢筋生锈，保证钢筋与混凝土之间有足够的粘结力。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第22题：
电荷与电荷之间有相互作用力。同性电荷相互排斥,异性电荷相互吸引。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第23题：
酸味剂与甜味剂之间有相乘作用。
正确答案:错误