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双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖天然甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

题目

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


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参考答案和解析
问题 1 答案解析:A


问题 2 答案解析:C


问题 3 答案解析:B
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  • 第1题:

    下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。

    A.蔗糖

    B.麦芽糖

    C.果糖

    D.甜叶菊苷


    参考答案:D

  • 第2题:

    以下哪种物质是天然甜味剂?()

    A. 糖精

    B. 木糖醇

    C. 甜蜜素

    D. 阿斯巴甜


    参考答案:B

  • 第3题:

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    耐高温、人工合成的甜味剂是

    答案:B
    解析:
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第4题:

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    双肽类甜味剂有

    答案:A
    解析:
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第5题:

    利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是()

    • A、糖精钠
    • B、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
    • C、阿斯巴甜
    • D、三氯蔗糖
    • E、阿力甜

    正确答案:B

  • 第6题:

    适合糖尿病人食用的天然甜味剂是()。

    • A、甜叶菊
    • B、糖精
    • C、甜蜜素
    • D、绵白糖

    正确答案:A

  • 第7题:

    下列甜味剂中,属于二肽的是()

    • A、甜蜜素
    • B、阿斯巴甜
    • C、索马甜
    • D、甜叶菊苷

    正确答案:B

  • 第8题:

    人工合成甜味剂包括()

    • A、糖精钠
    • B、三氯蔗糖
    • C、竹芋甜素
    • D、甘草酸三钾钠
    • E、阿斯巴甜

    正确答案:A,B,E

  • 第9题:

    下列甜味剂中甜度最高的是:()

    • A、三氯蔗糖
    • B、糖精
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:A

  • 第10题:

    下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂()

    • A、木糖醇
    • B、甘草
    • C、甜叶菊
    • D、山梨酸糖醇
    • E、糖精钠

    正确答案:E

  • 第11题:

    单选题
    利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是()
    A

    糖精钠

    B

    环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)

    C

    阿斯巴甜

    D

    三氯蔗糖

    E

    阿力甜


    正确答案: A
    解析: 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定方法有气象色谱法、比色法、薄层色谱法。比色法利用重氮化反应测定。

  • 第12题:

    单选题
    常见的甜味剂有哪些?() a.糖精 b.甜蜜素 c.安赛蜜 d.阿斯巴甜 e.乳酸
    A

    abcd

    B

    bce

    C

    ade

    D

    bcd


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ______属于非糖类甜味剂。

    A.食糖

    B.糖精

    C.饴糖

    D.甜叶菊苷

    E.木糖醇


    参考答案:BDE

  • 第14题:

    下列属于人工合成甜味剂的是(  )。

    A.蔗糖
    B.麦芽糖
    C.糖精
    D.果糖
    E.葡萄糖

    答案:C
    解析:

  • 第15题:

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    天然甜味剂有

    答案:C
    解析:
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第16题:

    下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂

    A.甜叶菊
    B.山梨酸糖醇
    C.甘草
    D.糖精钠
    E.木糖醇

    答案:D
    解析:

  • 第17题:

    下列属于人工合成甜味剂的是()。

    • A、蔗糖
    • B、果糖
    • C、葡萄糖
    • D、糖精

    正确答案:D

  • 第18题:

    下列属于人工甜味剂的是()

    • A、糖精钠
    • B、甜叶菊糖苷
    • C、甘草
    • D、麦芽糖醇

    正确答案:A

  • 第19题:

    甜度最强的天然甜味剂是()

    • A、山梨甜醇
    • B、甘草
    • C、甜味菊苷
    • D、糖精

    正确答案:C

  • 第20题:

    比较糖精、阿斯巴甜、蔗糖的相对甜度大小?


    正确答案: 糖精>阿斯巴甜>蔗糖。

  • 第21题:

    下列甜味剂中,属于植物蛋白的是()

    • A、甜蜜素
    • B、阿斯巴甜
    • C、索马甜
    • D、甜叶菊苷

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    下列甜味剂中,属于二肽的是()
    A

    甜蜜素

    B

    阿斯巴甜

    C

    索马甜

    D

    甜叶菊苷


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列甜味剂中,属于植物蛋白的是()
    A

    甜蜜素

    B

    阿斯巴甜

    C

    索马甜

    D

    甜叶菊苷


    正确答案: C
    解析: 暂无解析