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根茎类蔬菜包括( )。A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜

题目
根茎类蔬菜包括( )。

A、竹笋

B、山药

C、藕

D、葱

E、蒜

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1.脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。()

2.具有较强防癌价值的蔬菜和水果是()蔬菜和柑橘类水果。A、花类B、茄果C、根茎D、绿叶

3.一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类

4.姜属于( )菜类蔬菜。A、根B、茎C、根茎D、果

参考答案和解析
参考答案：ABCDE
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  • 第1题：

    一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料。

    A.薯类

    B.茄果类

    C.根茎类

    D.叶类


    参考答案：C

  • 第2题：

    根茎类蔬菜不包括(　　)。

    A.藕
    B.竹笋
    C.白菜
    D.山药
    E.葱

    答案：C
    解析：
    根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

  • 第3题：

    一般根茎类蔬菜对重金属的富集能力高于叶类。


    A

  • 第4题：

    蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

    A.根茎类

    B.叶菜类

    C.薯类

    D.茄果类


    正确答案：：C


  • 第5题：

    根茎类蔬菜包括（　　）。


    A.竹笋

    B.山药

    C.葱

    D.藕

    E.蒜

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

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