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大米在淘洗过程中损失最多的营养素是()。A.矿物质B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪

题目
大米在淘洗过程中损失最多的营养素是()。

A.矿物质

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

相似考题

1.下列营养素属于产能营养素的是（ ）。A.矿物质B.碳水化合物C.蛋白质D.脂肪E.维生素

2.反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为A．碳水化合物B．脂肪C．蛋白质D．硫胺素E．核黄素

3.能够产生热量的营养素是()A.蛋白质、脂肪、碳水化合物B.蛋白质、膳食纤维素、矿物质C.脂肪、膳食纤维素、矿物质D.蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物E.脂肪、膳食纤维素、碳水化合物

4.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。A.B族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素C

参考答案和解析
参考答案：A
更多“大米在淘洗过程中损失最多的营养素是()。 A.矿物质B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪”相关问题

  • 第1题：

    谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素E

    E.B族维生素和矿物质


    正确答案：E

  • 第2题：

    在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。

    A.族维生素和无机盐

    B.碳水化合物

    C.蛋白质

    D.维生素


    正确答案：B

  • 第3题：

    下列属于供能营养素的是

    A.维生素、脂肪、蛋白质
    B.蛋白质、维生素、矿物质
    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
    D.矿物质、脂肪、碳水化合物
    E.蛋白质、碳水化合物、维生素

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    谷粒胚乳中含量最多的营养素是( )

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.碳水化合物
    D.矿物质
    E.维生素

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）

    • A、硫胺素
    • B、碳水化合物
    • C、蛋白质
    • D、核黄素
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第7题：

    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、B族维生素
    • E、维生素A

    正确答案:D

  • 第8题：

    制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、矿物质
    • D、维生素B1

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    B族维生素

    D

    蛋白质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。
    A

    蛋白质

    B

    无机盐

    C

    脂肪

    D

    糖类

    E

    B族维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    硫胺素

    E

    核黄素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )

    A.维生素

    B.蛋白质

    C.矿物质

    D.脂肪


    正确答案：A

  • 第14题：

    在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用( )。

    A.以上都不是
    B.脂肪
    C.维生素
    D.碳水化合物
    E.矿物质

    答案：D
    解析：
    考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

  • 第15题：

    在米的淘洗过程中，主要损失的营养是

    A.碳水化合物
    B.蛋白质
    C.B族维生素的无机盐
    D.矿物质
    E.维生素C

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

    • A、碳水化合物
    • B、维生素B
    • C、蛋白质
    • D、维生素A

    正确答案:B

  • 第17题：

    大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、无机盐
    • C、脂肪
    • D、糖类
    • E、B族维生素

    正确答案:E

  • 第18题：

    反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、硫胺素

    正确答案:D

  • 第19题：

    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、B族维生素
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第20题：

    反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、硫胺素
    • E、核黄素

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）
    A

    硫胺素

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    核黄素

    E

    烟酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
    A

    碳水化合物

    B

    维生素B

    C

    蛋白质

    D

    维生素A


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    B族维生素

    E

    维生素A


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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