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食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄人量B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

题目

食物蛋白质的互补作用是指

A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄人量

B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量

C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

相似考题

1.蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

2.某食物中蛋白质INQ值等于1，则（ ）A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需D.表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量

3.某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量

4.蛋白质的互补作用是指（ ）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

更多“食物蛋白质的互补作用是指 A.供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄人量B.供应各种维生 ”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质的互补作用是指()

    A、糖和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值

    B、脂肪和蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值

    C、几种生理价值低的蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值作用

    D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用，以提高食物的生理价值作用


    参考答案：C

  • 第2题：

    两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（ ）。

    A.蛋白质互补作用

    B.食物热效应

    C.节约蛋白质作用

    D.抗生酮作用


    正确答案：A
    A【解析】两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为蛋白质互补作用。

  • 第3题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量

    B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量

    C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案：E
    蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

  • 第4题：

    蛋白质的互补作用是指( )。

    A.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
    B.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    C.用糖类和脂肪代替蛋白质
    D.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    E.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    答案：E
    解析：
    蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

  • 第5题：

    蛋白质的互补作用是指（　　）。

    A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
    B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
    C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
    D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    答案：C
    解析：
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，互相补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

  • 第6题：

    食物蛋白质的互补作用是指
    A.供给足够的热卡.可节约食物蛋白质的摄入量
    B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
    C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的 营养价值
    D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的 利用率
    E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价 值比单独食用一种要高


    答案：E
    解析：

  • 第7题：

    食物中蛋白质的INQ值大于1( )

    • A、表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
    • B、表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
    • C、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
    • D、表示食物蛋白质的供给高于机体所需

    正确答案:A

  • 第8题：

    有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）

    • A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
    • B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果
    • C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充
    • D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值
    • E、蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

    正确答案:B,C,D

  • 第9题：

    蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食用或先后食用，其食物中的蛋白质可以互相补充。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    蛋白质的互补作用是指（　　）。
    A

    糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    C

    几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用


    正确答案： B
    解析：
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，互相补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

  • 第11题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（）
    A

    供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量

    B

    供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量

    C

    供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D

    供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E

    混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质的互补作用是指（）
    A

    糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    B

    脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    C

    几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    D

    糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用

    E

    用糖类和脂肪代替蛋白质


    正确答案： D
    解析： 蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

  • 第13题：

    肝性脑病患者饮食护理下列哪项叙述错误( )

    A．发病开始数日内禁食蛋白质

    B．发病数日应供给足够的热量和维生素

    C．饮食以糖类为主要食物

    D．昏迷患者可鼻饲给予蛋白质饮食

    E．患者清醒后可给予植物蛋白


    正确答案：D

  • 第14题：

    乳腺癌最常见的病理类型是

    A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄人量

    B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量

    C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案：D

  • 第15题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A．供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量

    B．供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量

    C．供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D．供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E．混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案：E
    [解析]考核要点是蛋白质的互补作用。参与机体蛋白质组成的氨基酸有20种，其中8种氨基酸在体内不能合成，必须由食物供给，故称为营养必需氨基酸；其余12种氨基酸可在体内合成，称为非必需氨基酸。蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类与数量。蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

  • 第16题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
    B.食用混合蛋白质，营养价值比单独食用单一蛋白质高
    C.供给各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
    D.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
    E.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量

    答案：B
    解析：

  • 第17题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A:供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量
    B:供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
    C:供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
    D:供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
    E:混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

    答案：E
    解析：
    蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互补，可以提高蛋白质的营养价值。

  • 第18题：

    小张女，15岁。关于她的饮食要求描述错误的是

    A.食物制作要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化
    B.各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加
    C.青春期少年体格发育进入高峰时期，营养需要量增加
    D.食物种类同成人，内含足够蛋白质
    E.女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂

    答案：A
    解析：
    青春期少年体格发育进入高峰时期，尤其肌肉、骨骼的增长突出；各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加。女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂。

  • 第19题：

    蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
    • D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
    • E、用糖类和脂肪代替蛋白质

    正确答案:C

  • 第20题：

    食物中的（）是只要生理功用是供给热能

    • A、碳水化食物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第21题：

    蛋白质的互补作用是指（）

    • A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
    • B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
    • C、几种生理价值低的蛋白质混合食用，提高食物的生理价值作用
    • D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
    • E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    食物中蛋白质的INQ值大于1( )
    A

    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

    B

    表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

    C

    表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

    D

    表示食物蛋白质的供给高于机体所需


    正确答案： A
    解析： INQ是营养质量指数的英文缩写，指的是营养素密度(待测食品中某营养素与其参考摄入量的比)与能量密度(该待测食品所含能量与能量参考摄入量的比)之比。INQ＞1表示该食品营养素的供给量高于热能。

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质的互补作用是指（）。
    A

    糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

    C

    几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的作用


    正确答案： C
    解析： 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

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