解析:
胆汁中除97%是水外,还有胆盐、磷脂、胆固醇、胆色素等有机物及Na+、Cr\K+、HCO3-等无机物。①胆盐随肝胆汁排到小肠后,约在回肠末端被吸收人血,经门静脉进人肝脏,再组成胆汁排入肠腔,这个过程称胆盐的肠肝循环。通过肠肝循环进人肝脏的胆盐可刺激胆汁的分泌,是一种重要的利胆剂。②胆色素是血红蛋白的代谢产物,当胆汁中游离胆红素水平增高时,易形成胆色素结石,因此胆色素没有利胆作用。③胆固醇是脂肪的代谢产物,是混合微胶粒的组成成分之一。若胆固醇过多可结晶析出形成胆面醇结石,故胆固醇也没有利胆作用。④胆汁中的磷脂主要是卵磷脂,具有乳化脂肪的作用,并参与混合微胶粒的形成,不具有利胆作用。