A、抗氧化剂
B、拮抗剂
C、防腐剂
D、氧化剂
第1题:
天然来源的结构为右旋体,3个手性碳均为R构型
A.维生素B
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素C
E.维生素E
第2题:
关于维生素E的正确叙述是
A、天然的维生素E都为左旋体
B、合成品为消旋体,活性为天然的40%
C、维生素E在有氧的条件下对热稳定
D、维生素E遇光不分解
E、维生素E用于治疗眼干症、夜盲症
第3题:
哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂:()
A.维生素B1
B.维生素K
C.维生素E
D.叶酸
第4题:
关于维生素E的说法正确的是
A.天然的维生素E都为左旋体
B.合成品为消旋体,活性为天然的40%
C.维生素E在有氧的条件下对热稳定
D.维生素E遇光不分解
E.维生素E用于治疗眼干症、夜盲症
第5题:
下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂
A.核黄素
B.维生素D
C.维生素E
D.硫胺素
E.维生素K