宴请时,应根据( )确定宴会的规格。
A.宾客所在的行业
B.宾客的社会知名度
C.宾客的数量
D.宾客的职务身份
第1题:
根据宴请的目的和( ),可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。
A. 宾客的要求
B. 宴会的规格
C. 人数的多少
D. 出席人员的身份
第2题:
宴会看台服务员要做到的三了解是()。
A.了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,了解宾客的特殊要求
B.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的基本要求,了解宾客的特殊要求
C.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的生活难题,了解宾客的特殊要求
D.了解宾客的生活难题,了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特点要求
第3题:
举行正式宴会或正式宴请时,向宾客发出的请柬以( )形式为准。
A.口头约定
B.电话通知
C.E—mai1通知
D.书面正式请柬
第4题:
宴会基本流程是:()
第5题:
中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。
第6题:
宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解,分别是()。
第7题:
在宴请宾客时应注意哪些礼仪()
第8题:
应根据宾客出席宴请的身份和()高低决定斟酒顺序。
第9题:
欢迎词是再迎接宾客的仪式、会议、宴会上()的到来表示欢迎的致词。
第10题:
宴请的目的
宴请对象的身份
主客之间的关系
宴请的人数
第11题:
向客户发出邀请,确定宴请时间
向有关领导汇报,确定陪客领导及相关人员名单,确定酒店
通知邀请宾客
宴会开始
第12题:
了解宾客的风俗习惯
了解宾客的生活忌讳
了解宾客的特殊要求
了解宾客的用餐习惯
第13题:
A.季节
B.宾客要求
C.宴会性质
D.宾主身份
E.宴会档次
第14题:
安排宴请活动时,可根据宴请的目的和宾客的社会地位、职务身份来确定宴请的( )。
A.形式
B.时间
C.地点
D.规格
第15题:
举行正式宴会或正式宴请时,向宾客发出的请柬以( )形式为准。
A.口头约定
B.电话通知
C.E—mail通知
D.书面正式请柬
第16题:
秘书组织宴请活动应做的工作是()
第17题:
中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。
第18题:
宴会看台服务员要做到的三了解是()。
第19题:
宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。
第20题:
迎接宾客过程中需要做的工作主要有()。
第21题:
了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,了解宾客的特殊要求
了解宾客的风俗习惯,了解宾客的基本要求,了解宾客的特殊要求
了解宾客的风俗习惯,了解宾客的生活难题,了解宾客的特殊要求
了解宾客的生活难题,了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特点要求
第22题:
确定宴请时间、范围和菜单
确定宴请目的、规格和种类
制作、发送请柬
安排餐桌主次
迎送宾客
第23题:
无需注重太多
宴会用餐时的声音
宾客的位置
宴会前期的安排
迎接不同客人的方式