西餐用餐时如需暂时离开，应注意将刀刃朝内、叉齿向下，并排摆放于盘中，用餐完毕时则应将刀刃朝内、叉齿向下，呈“八”字型摆放于餐盘左右。()

第1题：

5、西餐刀叉的摆放礼仪。中途暂时离开时,刀叉呈（）字形放置,刀刃向内，叉齿向下。

A．“八”

B．“┃┃”

C．“二”

D．“Χ”

第2题：

2、在西餐用餐时，刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈八字形架在餐盘和桌面之上。它的含义是（）。

A．用餐完毕

B．尚未用完

C．用餐开始

D．需要更换

第3题：

在西餐用餐时，刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈八字形架在餐盘和桌面之上。它的含义是（）。

A．用餐完毕

B．尚未用完

C．用餐开始

D．需要更换

第4题：

在西餐用餐时，刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈八字形架在餐盘和桌面之上。它的含义是

A．需要更换

B．用餐完毕

C．用餐开始

D．尚未用完

第5题：

西餐便餐摆台时，垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向外。