此题为判断题(对,错)。
第1题:
餐饮产品开发创新的意义。
1.满足消费者不断变化的饮食及服务;
2.营造餐饮企业竞争优势,提高竞争力;
3.提高企业的经营效益;
4.促进各地菜系间的借鉴和融合,国际交流。
第2题:
第3题:
第4题:
餐饮产品开发创新的原则。
1.满足市场需要,符合消费心理;
2.综合全面创新、营造餐饮文化规模;
3.形成品牌效应和产品系列;
4.讲求开发速度、注重开发效益;
5.提高技术水平,发挥技术优势。
第5题: