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  • 第1题:

    植物越冬时体内淀粉含量增加,可溶性糖含量减少。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是()

    • A、逐渐降低
    • B、逐渐增高
    • C、变化不大

    正确答案:A

  • 第3题:

    园艺产品在成熟期间中,糖和淀粉的含量都在不断上升,酸的含量在不断下降。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    在储存过程中,可溶性糖含量()。

    • A、增加
    • B、减少
    • C、不变
    • D、变化不确定

    正确答案:B

  • 第5题:

    大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。

    • A、可溶性糖
    • B、直链淀粉
    • C、支链淀粉
    • D、淀粉

    正确答案:B

  • 第6题:

    淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是()。

    • A、淀粉
    • B、蔗糖
    • C、葡萄糖
    • D、果糖

    正确答案:B

  • 第7题:

    种子成熟过程中,主要有机物的变化与种子萌发时相反,代谢总趋势变由()。即(),淀粉、贮藏性蛋白质和脂类的含量升高。


    正确答案:简单到复杂;可溶性糖含量降低

  • 第8题:

    单选题
    在淀粉种子成熟过程中可溶性糖的含量是()
    A

    逐渐降低

    B

    逐渐增高

    C

    变化不大


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    块根块茎类产品在成熟过程中,淀粉含量在不断上升,糖含量在不断下降。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    园艺产品在成熟期间中,糖和淀粉的含量都在不断上升,酸的含量在不断下降。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    油料种子在成熟过程中糖类总含量是()
    A

    不断下降

    B

    不降上升

    C

    变化不大


    正确答案: B
    解析: 油料种子成熟过程中,糖类不断转化成脂肪,导致脂肪含量的增加,糖类不断下降。

  • 第12题:

    单选题
    油料种子发育过程中,首先积累()。
    A

    油脂

    B

    可溶性糖和淀粉

    C

    蛋白质

    D

    淀粉和油脂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    淀粉磷酸化酶在淀粉合成中起主导作用,对于淀粉种子的成熟非常重要。因此,在种子成熟过程中,应尽量多施磷肥。


    答案:错
    解析:

  • 第14题:

    下列哪些化学物质一般不做为衡量园艺产品品质和成熟度的标志()。

    • A、糖
    • B、淀粉
    • C、蛋白质
    • D、可溶性固形物含量

    正确答案:C

  • 第15题:

    块根块茎类产品在成熟过程中,淀粉含量在不断上升,糖含量在不断下降。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    植物越冬时体内淀粉含量增加,可溶性糖含量减少。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    油料种子成熟时,脂肪的碘值()。

    • A、逐渐减小
    • B、逐渐升高
    • C、没有变化

    正确答案:B

  • 第18题:

    油料种子在成熟过程中糖类总含量是()

    • A、不断下降
    • B、不降上升
    • C、变化不大

    正确答案:A

  • 第19题:

    油料种子发育过程中,首先积累()。

    • A、油脂
    • B、可溶性糖和淀粉
    • C、蛋白质
    • D、淀粉和油脂

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是()。
    A

    淀粉

    B

    蔗糖

    C

    葡萄糖

    D

    果糖


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    在淀粉种子成熟过程中,可溶性糖含量(  )。
    A

    逐渐降低

    B

    逐渐增高

    C

    变化不大

    D

    不确定


    正确答案: A
    解析:
    淀粉种子以贮藏淀粉为主,在发育过程中,由淀粉转变为可溶性糖。

  • 第22题:

    单选题
    在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为(  )。
    A

    脂肪含量升高,可溶性糖含量降低

    B

    脂肪和可溶性糖含量均降低

    C

    脂肪含量降低,可溶性糖含量升高

    D

    脂肪和可溶性糖含量均升高


    正确答案: C
    解析:
    油料种子萌发初期,贮藏的脂肪被水解形成蔗糖用于种子的生长发育。因此,在萌发的初期,油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为脂肪含量降低,可溶性糖含量升高。

  • 第23题:

    单选题
    油料种子成熟时,脂肪的碘值()。
    A

    逐渐减小

    B

    逐渐升高

    C

    没有变化


    正确答案: C
    解析: 暂无解析