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绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的 ()。

题目
绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的 ()。

相似考题

1.茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。A对B错

2.普通鲜叶中茶多酚占叶片干物质含量比例一般为A．20%-35%B．40%-55%C．65%-70%D．55%-60%

3.22、茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

4.茶叶中含有单糖、多糖和双糖，含量物质占干物质总量的30％-35％。（）

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  • 第1题：

    【多选题】下列关于茶多酚的描述正确的是（）

    A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称，约占茶叶干物质的20~35%。#B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。#C.现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。#D.多酚类化合物是引起茶叶甜味的主要物质。
    茶多酚是茶叶中酚类有机化合物的总称。;茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。;现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。

  • 第2题：

    茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分

    A．茶多酚

    B．咖啡碱

    C．茶氨酸

    D．茶多糖


    茶多酚;咖啡碱;茶氨酸;茶多糖

  • 第3题：

    普通茶树品种鲜叶中茶多酚占叶片干物质含量比例一般为：

    A．20%-35%

    B．40%-55%

    C．65%-70%

    D．55%-60%


    20%-35%

  • 第4题：

    【判断题】茶多酚类约占茶叶干物质含量的18%-36%。

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第5题：

    普通鲜叶中茶多酚占叶片干物质含量比例一般为？

    A．20%-35%

    B．40%-55%

    C．65%-70%

    D．55%-60%


    B

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