棕桐油是从油棕树的棕果中榨取而来的一种植物油。凭借营养成分较为独特、不容易发生氧化变质及市场价格相对低廉的优势，棕榈油广泛应用于食品加工业、餐饮业和油脂加工业。目前，棕榈油是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。 （ ）

第一步，定位原文，分析横线处上下文语境，保证话题的一致性。横线处前面出现关联词“所以”，后面是一个“，”，因此横线处的内容是根据前文提出的结论且与下文内容衔接紧密。文段先提出“植物油不饱和脂肪酸很多，也就意味着不稳定，容易被氧化，生成很多黑色有害成分”。接下来讲到了具体的表现，提出“有害成分进入体内，反而比饱和脂肪酸害处更大”。再看横线后面的内容，提到植物油最适合温度不太高的烹饪。因此“所以”后面的句子应起到承上启下的作用。第二步，观察选项，A选项内容“植物油的健康是相对的”与文段话题衔接最为紧密，既包含了前文提到的“不健康”同时也引出了下文“食用方法正确的话是健康的”。因此，选择A选项。B项：符合前文语境，但与下文话题不符。C项：与文段话题不符。D项：与下文话题不符，下文讲的并不是“禁忌”。

棕榈油、豆油是大连商品交易所交易品种；燃料油是上海期货交易所的交易品种。