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食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为A．26%B．27%C．35%D．93%E．98%

题目

食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为

A．26%

B．27%

C．35%

D．93%

E．98%

相似考题

1.正常成年人时间肺活量第1秒末的正常值应为()A.63%B.73%C.83%D.93%E.98%

2.采掘工作面的空气温度超过(),必须停止作业。A.26℃B.30℃C.35℃D.28℃

3.正常成人时间肺活量的第1秒末应为（ ）A．63%B．73%C．83%D．93%E．98%

4.如患儿有条件放人暖箱，暖箱的开始温度应为 查看材料A.26℃B.27℃C.28℃D.29℃E.30℃

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  • 第1题：

    婴儿冷水浴的水温保持在()。

    A.26℃

    B.27℃

    C.28℃

    D.29℃


    正确答案【C】

  • 第2题：

    患儿，出生4天。因双下肢及臀部硬肿入院。查体：腋温30℃，腋、肛温差l℃。若采用暖箱复温，适宜的起始温度为

    A.26℃

    B.27℃

    C.30℃

    D.31℃

    E.35℃


    正确答案：C
    略

  • 第3题：

    正常成人时间肺活量的第1秒末的百分比应该是

    A．63%

    B．73%

    C．83%

    D．93%

    E．98%


    正确答案：C
    2．答案[C]
    解析：时间肺活量是指做最大吸气后以
    最快速度尽力呼气，在一定时间内呼出的气
    量占肺活量的百分数，是一项衡量肺功能的
    重要指标。以其中第1秒末的时间肺活量意
    义最大，正常人应为83%，低于60%为不
    正常。

  • 第4题：

    临床毫针常用粗细为

    A．26号

    B．27号

    C．28号

    D．29号

    E．30号


    正确答案：ABCDE

  • 第5题：

    食品冷藏64天，细菌灭括率为

    A．70%

    B．75%

    C．89%

    D．96%

    E．98%


    正确答案：D

  • 第6题：

    食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为

    A．26%

    B．27%

    C．35%

    D．93%

    E．98%


    正确答案：A

  • 第7题：

    患儿，出生4d。因双下肢及臀部硬肿入院。查体：腋温30℃，腋、肛温差1℃。若采用暖箱复温，适宜的起始温度为

    A.26℃
    B.27℃
    C.30℃
    D.31℃
    E.35℃

    答案：C
    解析：
    新生儿寒冷损伤综合征分为2型。轻型：产热良好，腋温>肛温，腋温减肛温差为正值；重型：腋温<肛温，腋温减肛温差为负值。复温治疗时，体温≥30℃，产热良好的轻、重型足月儿，起始温度为30℃，以后逐渐调整到30～34℃，6～12h恢复正常体温；体温<30℃，腋、肛温差为负值的重度患儿，起始温度应比体温高1～2℃，每小时升高1℃，12～24h使体温达正常水平。

  • 第8题：

    当库房温度为-12℃时，冻肉冷藏3个月的干耗率为0.86%。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    在实验室内做氯气消毒试验。已知细菌被灭活速率为一级反应，且k=0.85min-1。求细菌被灭活99.5℅时，所需消毒时间为多少分钟？


    正确答案: 由一级反应方程式可得：lgCA=lgCA0–0.4343kt
    而CA=（1-99.5%） CA0，k=0.85min-1
    得t=（lgCA0-lgCA）/0.4343k=6.23（min）

  • 第10题：

    测定青绿饲料的初水分时，首先要灭酶活，其温度为（）。


    正确答案:120℃

  • 第11题：

    问答题
    某水样采用CMB反应器进行氯消毒实验，假定投氯量一定，经实验知：细菌被灭活速率为一级反应，且k＝0.92min-1，求细菌灭活99%时所需时间为多少？

    正确答案： 设原有细菌密度为C0，t时后尚存活的细菌密度为Ci，被杀死的细菌密度则为C0-Ci，根据题意，在t时刻，C0-Ci/C0=99%，Ci = 0.01C0，细菌被灭速率等于活细菌减少速率，于是，r（Ci）＝-k ?Ci＝-0.92 Ci，代入公式得，t＝-ln(0.01 C0/ C0)/0.92=-4.6/(-0.92)=5min 
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于低温贮藏说法正确的是（）。
    A

    低温储藏分为冷藏和冻藏

    B

    常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为-12℃到-23℃

    C

    冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏

    D

    合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物冷藏冷冻温度为0℃时,细菌的灭活率为A.26%B.27%C.35%D.93%SXB

    食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为

    A.26％

    B.27％

    C.35％

    D.93％

    E.98％


    正确答案：A
    食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为26％；食物冷藏温度为一l0。C时，细菌的灭活率为93％。

  • 第14题：

    鼻饲时鼻饲液的温度为A.26~28℃ B.30~32℃ C.34~36℃ D.38~40℃ SXB

    鼻饲时鼻饲液的温度为

    A.26～28℃

    B.30～32℃

    C.34～36℃

    D.38～40℃

    E.42～44℃


    正确答案：D
    鼻饲液温度控制在38～40℃。可将鼻饲液滴在上肢前臂内侧试温。

  • 第15题：

    食品冷藏8d，细菌灭活率为

    A.70％

    B.75％

    C.89％

    D.96％

    E.98％


    正确答案：A
    食品冷藏8d，细菌灭活率为70％；食品冷藏64d，细菌灭活率为96％。

  • 第16题：

    食品冷藏8天，细菌灭活率为

    A．70%

    B．75%

    C．89%

    D．96%

    E．98%


    正确答案：A

  • 第17题：

    井下空气的温度超过()时，即为高温。

    A.26℃

    B.27℃

    C.30℃


    正确答案：C

  • 第18题：

    因为煤炭具有自热自燃性，所以不得将温度超过_________的煤装入舱内。

    A.18℃

    B.27℃

    C.35℃

    D.55℃


    正确答案：C

  • 第19题：

    菜市的采暖室外计算温度为-23℃，室内温度要求18℃，若改为量调节时，当室外温度为-10℃时，其回水温度为( )。

    A.33℃
    B.38℃
    C.35℃
    D.36℃

    答案：B
    解析：

  • 第20题：

    灭活率以对数表示时，2log代表灭活率为（）。

    • A、90％
    • B、99％
    • C、99.9%
    • D、99.99%

    正确答案:B

  • 第21题：

    冷藏番茄时适宜的储存温度为（）

    • A、-18℃
    • B、-5℃～-3℃
    • C、0℃～4℃
    • D、10℃～12℃

    正确答案:C

  • 第22题：

    为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？


    正确答案: 60℃以上；10℃以下。

  • 第23题：

    单选题
    灭活率以对数表示时，2log代表灭活率为（）。
    A

    90％

    B

    99％

    C

    99.9%

    D

    99.99%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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