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参考答案和解析
参考答案:E
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  • 第1题:

    脂肪酸按碳链长度分为( )

    A.一般长度脂肪酸
    B.超长链脂肪酸
    C.长链脂肪酸
    D.中链脂肪酸
    E.短链脂肪酸

    答案:C,D,E
    解析:

  • 第2题:

    食物脂肪在血液中主要的运输形式为( )。

    A.短链脂肪酸
    B.乳糜微粒
    C.长链脂肪酸
    D.脂滴
    E.中链脂肪酸

    答案:B
    解析:
    血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白,是食物脂肪的主要运输形式,随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。

  • 第3题:

    奶油的脂肪酸碳链长度以下列何者为主?

    A.长链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.短链脂肪酸

    D.中、短链脂肪酸三者约相等


    G,H

  • 第4题:

    脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。

    A.长链脂肪酸
    B.中链脂肪酸
    C.必需脂肪酸
    D.类脂肪酸
    E.短链脂肪酸

    答案:B
    解析:
    中链脂肪酸为含8~?碳的脂肪酸;短链脂肪酸为含2~6碳的脂肪酸;长链脂肪酸为含?碳以上的脂肪酸。

  • 第5题:

    脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是(  )。


    A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.长链脂肪酸

    D.类脂肪酸

    答案:B
    解析:
    中链脂肪酸为含8~12碳的脂肪酸;短链脂肪酸为含2~6碳的脂肪酸;长链脂肪酸为含14碳以上的脂肪酸。