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沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为A、病禽宰后污染，室温下细菌繁殖B、家禽因经泄殖腔带染，室温下细菌繁殖C、病畜宰后污染，室温下细菌繁殖D、健康禽蛋不带菌而在加工中污染，室温下细菌繁殖E、健康畜宰后污染

题目

沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为

A、病禽宰后污染，室温下细菌繁殖

B、家禽因经泄殖腔带染，室温下细菌繁殖

C、病畜宰后污染，室温下细菌繁殖

D、健康禽蛋不带菌而在加工中污染，室温下细菌繁殖

E、健康畜宰后污染

相似考题

1.副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品是A、家畜肉类B、海产品C、奶制品D、禽肉E、蛋类

2.副溶血性弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自A、家畜肉类B、海产品C、奶制品D、禽肉E、蛋类

3.沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为A．病禽宰后污染室温下细菌繁殖B．家禽因经泄殖腔带染，室温下细菌繁殖C．病畜宰后污染，室温下细菌繁殖D．健康禽蛋不带染而在加工中污染，室温下细菌繁殖E．以上都不对

4.副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（ ）A、家畜肉类B、海产品C、奶制品D、禽肉E、蛋类

参考答案和解析
参考答案：B
更多“沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为A、病禽宰后污染，室温下细菌繁殖B、家禽因经泄殖腔带 ”相关问题

  • 第1题：

    下列哪项不是沙门菌污染食物的来源

    A、家畜、家禽的生前感染

    B、家畜、家禽的宰后感染

    C、发酵食品过期

    D、禽蛋经泄殖腔排出

    E、熟食制品的生熟交叉污染


    参考答案：C

  • 第2题：

    副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（ ）

    A.家畜肉类
    B.海产品
    C.奶制品
    D.禽肉
    E.蛋类

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    4、食物中沙门菌的来源

    A．家禽家畜在宰杀前已感染沙门菌

    B．家禽家畜屠宰过程中或屠宰后被带沙门菌的粪便、容器、污水污染

    C．熟食制品受到带菌容器、烹调工具等污染

    D．被食品从业人员等带菌者污染


    家畜、家禽的生前感染和宰后污染;禽蛋产出时的污染;患病奶牛奶中带菌;从业人员带菌者的污染

  • 第4题：

    引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB

    引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

    A.肉类、蛋类、禽类

    B.豆制品

    C.奶类食品

    D.剩饭、米粉

    E.海产鱼虾


    正确答案：A
    常见几种细菌性和非细菌食物中毒，病原体特点；好发食品，临床表现见下表。

  • 第5题：

    沙门氏菌食物中毒的好发食品是

    A.禽肉类
    B.奶类
    C.海产品
    D.畜肉类
    E.蛋类

    答案：D
    解析：

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