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  • 第1题:

    我国沿海地区引起食物中毒的常见病 原体是


    正确答案:D
    五种细菌都可以引起食物中毒。但副溶血性弧菌为耐盐性细菌,主要存在于海产品中,是沿海地区食物中毒的常见病原体。

  • 第2题:

    常见的食物中毒是()
    A.砷污染食品而引起食物中毒
    B.毒蕈中毒
    C.细菌性食物中毒
    D.化学性食物中毒
    E.真菌食物中毒


    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    【判断题】食品在食用前未被彻底加热是引起细菌性食物中毒最常见的原因。

    A.Y.是

    B.N.否


    因微生物繁殖而引发食物中毒

  • 第4题:

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为A.副溶血性弧菌B.沙门菌C.孢霉菌S

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为

    A.副溶血性弧菌

    B.沙门菌

    C.孢霉菌

    D.葡萄球菌


    正确答案:A
    副溶血性弧菌广泛生存在近岸海水中,多因进食被污染的海产品引起中毒

  • 第5题:

    A.毒蕈中毒
    B.化学性食物中毒
    C.砷污染食品而引起食物中毒
    D.细菌性食物中毒
    E.黄曲霉毒素食物中毒

    常见的食物中毒是

    答案:D
    解析:

    化学性食物中毒:指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的食物中毒。发病的季节性、地区性均不明显,但发病率和病死率均较高。
    有毒植物中毒:指食用植物性有毒食品引起的食物中毒,如含氰甙果仁、木薯、菜豆、毒蕈等引起的食物中毒。
    细菌性食物中毒:指摄入被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类,发病率通常较高,而病死率较低。