牙周疾病的二级预防包括A、深部刮治B、洁治C、有效刷牙D、健康教育E、重建功能

此题考的是牙周疾病三级预防的概念。一级预防主要是口腔健康教育和指导，以清除菌斑和其他有害刺激为目的。二级预防包括牙周疾病临床常用治疗方法。三级预防以恢复和重建功能为主（复杂手术治疗）。显然A不属于二级预防的范畴。有些考生选择E为正确答案，原因可能是将根面平整归入了三级预防，其实根面平整是二级预防的范畴。

牙周病的预防水平分为3级：1级预防是包括针对牙周病病因采取的干预措施；2级旨在早发现，早诊断，早治疗，减轻程度，控制发展。3级：以义齿修复，重建功能，随访预防复发。