itgle.com

下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A、公共经营场所的清洗消毒B、食品加工场所空气消毒C、食品从业人员手的清洗消毒D、餐具的清洗消毒E、食品从业人员的健康检查

题目

下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

A、公共经营场所的清洗消毒

B、食品加工场所空气消毒

C、食品从业人员手的清洗消毒

D、餐具的清洗消毒

E、食品从业人员的健康检查

相似考题

1.公共场所清洗消毒应按规程操作,做到先消毒后清洗()此题为判断题(对，错)。

2.关于餐用具清洗消毒,下列说法正确的是()。A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所B.可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗C.采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池D.采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池

3.每餐用餐完毕，食品保温桶必须要进行( )。A.清洗、涮洗B.冲水、消毒C.冲水、涮洗D.清洗、消毒

4.根据餐饮服务提供者场所布局要求,加工经营场所面积500－3000平方米的餐馆,食品处理区应当为独立隔间的场所()。A.粗加工、切配、烹饪B.餐用具清洗消毒C.餐用具保洁D.清洁工具存放

更多“下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A、公共经营场所的清洗消毒B、食品加工场所空气消毒C、食品从 ”相关问题

  • 第1题：

    食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用( )的坚固材料制作。

    A.木制

    B.易清洗、不吸水

    C.金属

    D.塑料


    答案：B

  • 第2题：

    预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。( )

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第3题：

    食品生产区域需经常冲洗的场所（包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所），应铺设3.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙


    B

  • 第4题：

    食品加工场所空气消毒常用的方法是

    A、空气过滤

    B、紫外线消毒

    C、红外线消毒

    D、乳酸熏蒸

    E、过氧乙酸熏蒸


    参考答案：ABDE

  • 第5题：

    下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

    A.公共经营场所的清洗消毒
    B.食品加工场所空气消毒
    C.食品从业人员手的清洗消毒
    D.餐具的清洗消毒
    E.食品从业人员的健康检查

    答案：E
    解析：

相关内容