上海某食品加工厂因技术创新使得该厂的生产率大幅提高，减少了预付资本数量，这使得该厂的资本构成发生了变化，所变化的资本构成是( )。A．资本有机构成B．资本价值构成C．资本技术构成D．不变资本构成

《食品安全法》第17条规定，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，故A正确；12条规定：任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议，B正确；33条规定：有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度，C正确。第17条规定：采集样品应当按照市场价格支付费用，所以D错误。

【命题依据】
资本家投人到生产过程中的资本，从自然形式上看，总是由一定数量的生产资料和劳动力构成的。生产资料和劳动力之间，存在一定的比例，这种由生产的技术水平所决定的生产资料 和劳动力之间的比例,叫做资本的技术构成。从价值形式上看，资本可分为不变资本和可变资本，这两部分资本价值之间的比例，叫做资本的价值构成。一般说来，资本的技术构成决定资本的价值构成，技术构成的变化往往会引起价值构成的相应变化,而价值构成的变化通常反映着技术构成的变化。这种由资本技术构成决定并反映技术构成变化的资本价值构成，叫做资 本的有机构成，通常用C：V来表示。
【解题思路】
(1)本题考查资本主义的形成及其本质中关于资本有机构成的理解和应用。
(2)通过材料来考查资本技术构成、资本价值构成和资本有机构成的概念和三者之间的区别。
(3)资本的构成可以从物质形式和价值形式两个方面考察，从物质形式上看，资本由一定数量的生产资料和劳动力构成，两者的比例由生产的技术水平决定。这种由生产技术水平决定的生产资料和劳动力之间的量的比例，叫做资本的技术构成。另一方面，从价值形式上看，资本由一定数量的不变资本和可变资本构成，不变资本和可变资本之间的比例，叫做资本的价值构成。‘马克思把这种由资本技术构成决定并且反映资本技术构成变化的资本价值构成叫做资本的有机构成。作为劳动对象的铁矿石的价格上涨仅仅增加了不变资的垫支，并没有增加煤炭的数量，没有改变生产资料和劳动力的比例。
【标准答案】B