itgle.com

购买肉制品、腌腊制品慎购()的食品。A、规范的市场B、展销会C、游商(无固定营业场所、推车销售)销售D、“放心店”

题目

购买肉制品、腌腊制品慎购()的食品。

A、规范的市场

B、展销会

C、游商(无固定营业场所、推车销售)销售

D、“放心店”

相似考题

1.公务员老贾辞职经商，经营五金产品积累了大量的资产，近年五金产品的销售竞争激烈，老贾经过考察，发现肉制品行业市场潜力巨大，于是创建达达食品，准备进入肉制品行业。当时肉制品行业主要是热处理肉制品，火腿肠等热处理肉制品占据大部分市场。老贾考虑再三准备暂时不进入热处理肉制品市场，而是进入其他企业涉及较少的冷处理肉制品市场，如西餐用肉。公司开业后，销售额飞速增长，现在已经成为冷处理肉制品市场的龙头老大。老贾的市场定位策略是（ ）。A．竞争性定位B．回避性定位C．比附定位D．跟随定位

2.畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱水制品、其他制品。

3.对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售

4.在自由市场或或肉制品定点销售部门购买肉类食品,相对超市来说更安全。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：C
更多“购买肉制品、腌腊制品慎购()的食品。A、规范的市场B、展销会C、游商(无固定营业场所、推车销售)销售D ”相关问题

  • 第1题：

    腌腊制品是指原料肉经预处理、腌制、酱渍、晾晒或烘烤等工艺制成的熟肉制品。


    晾晒;烘烤;发酵;酱制;腌制

  • 第2题：

    按照2015年发布《食品生产许可分类目录》，肉类制品主要包括 （）。

    A．加工熟肉制品

    B．发酵肉制品

    C．预制调理肉制品

    D．腌腊肉制品


    ABCD

  • 第3题：

    【判断题】腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一,凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟而制成的肉制品都属于腌腊肉制品。

    A．Y.是

    B．N.否


    腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一，所谓“腌腊”，是指将畜禽肉类通过加盐（或盐卤）和香料进行腌制，经过一个寒冬腊月，使其在较低的气温下自然风干成熟。目前已失去其时间含义，且也不都采用干腌法。腌腊肉制品具有腌制方便易行.肉质紧密坚实.色泽红白分明.滋味咸鲜可口.风味独特.便于携运和耐贮藏等特点。

  • 第4题：

    16、腌腊制品是以畜禽肉类为原料，经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后，再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。


    正确

  • 第5题：

    白煮肉是预处理的原料肉在水（盐水）中煮制而成的肉制品，一般食用时调味，如白斩鸡等，它属于_______肉制品。

    A．腌腊

    B．酱卤

    C．调理

    D．香肠


    酱卤

相关内容