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  • 第1题:

    小肠各段均能吸收()

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.维生素

    D.碳水化合物


    答案:D

  • 第2题:

    蛋白质分解的产物是()。

    A.氨基酸

    B.碳水化合物

    C.维生素

    D.脂肪


    参考答案A

  • 第3题:

    现阶段我国《预包装食品营养标签通则》要求强制标示的4种核心营养素为( )。

    A.蛋白质、脂肪、维生素A、钙

    B.蛋白质、碳水化合物、反式脂肪酸、钙

    C.碳水化合物、脂肪、维生素D、钙

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

    E.碳水化合物、脂肪、钙、钠


    答案D

  • 第4题:

    人体能量来源不包括()

    A.碳水化合物

    B.矿物质

    C.脂肪

    D.蛋白质


    正确答案:B

  • 第5题:

    下列哪项属于宏量营养素()。

    A.蛋白质、脂肪和维生素

    B.蛋白质、脂肪和碳水化合物

    C.蛋白质、脂肪和无机盐

    D.蛋白质、脂肪和水


    正确答案:B

  • 第6题:

    营养素包括()

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类

    B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类

    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类


    正确答案:D

  • 第7题:

    产能营养素是指()

    A.维生素、脂肪和蛋白质

    B.碳水化合物、脂肪和水

    C.碳水化合物、脂肪和蛋白质

    D.碳水化合物、水合蛋白质


    正确答案:C
    基础P52

  • 第8题:

    糖尿病表现是( )。

    A.碳水化合物代谢紊乱
    B.脂肪代谢紊乱
    C.碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱
    D.电解质代谢紊乱
    E.蛋白质代谢紊乱

    答案:C
    解析:

  • 第9题:

    产热营养素或热源质有(  )。


    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.脂肪

    D.维生素

    E.矿物质

    答案:A,B,C
    解析:
    人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

  • 第10题:

    下述哪种营养素具有抗生酮作用

    A.碳水化合物
    B.蛋白质
    C.脂肪
    D.维生素B
    E.维生素B

    答案:A
    解析:

  • 第11题:

    热源质不包括()。

    • A、维生素
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、碳水化合物

    正确答案:A

  • 第12题:

    单选题
    热源质不包括()。
    A

    维生素

    B

    蛋白质

    C

    脂肪

    D

    碳水化合物


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食物特殊动力作用最强的热源质是______。

    A.矿物质

    B.维生素

    C.蛋白质

    D.脂肪


    参考答案:C

  • 第14题:

    产能营养素主要包括______。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素


    参考答案:ABC

  • 第15题:

    脂肪酸的熔点与()的消化率有关。

    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.维生素

    D.脂肪


    答案:D

  • 第16题:

    该患者如病情允许,应给予的膳食是

    A.高蛋白质、高维生素

    B.高蛋白质、高脂肪

    C.高碳水化合物、高脂肪

    D.高脂肪、高维生素

    E.高碳水化合物、高维生素


    正确答案:A

  • 第17题:

    碳水化合物又称()。

    A.维生素

    B.脂肪

    C.糖类

    D.蛋白质


    正确答案::C


  • 第18题:

    营养素不包括

    A.有机盐

    B.维生素

    C.碳水化合物

    D.蛋白质

    E.脂肪


    正确答案:A

  • 第19题:

    ()不提供能量。

    A. 碳水化合物
    B. 维生素
    C. 蛋白质
    D. 脂肪

    答案:B
    解析:
    P156;碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要,也被称为产能营养素。

  • 第20题:

    产热营养素或热源质不包括(  )。

    A.非必需氨基酸
    B.碳水化合物
    C.脂肪
    D.矿物质
    E.必需氨基酸

    答案:D
    解析:
    人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

  • 第21题:

    下列属于供能营养素的是

    A.维生素、脂肪、蛋白质
    B.蛋白质、维生素、矿物质
    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
    D.矿物质、脂肪、碳水化合物
    E.蛋白质、碳水化合物、维生素

    答案:C
    解析:

  • 第22题:

    提供人体能量的三大营养素

    A.蛋白质、脂肪、维生素
    B.蛋白质、脂肪、糖
    C.纤维素、维生素、糖
    D.脂肪、碳水化合物、维生素
    E.蛋白质、脂肪、纤维素

    答案:B
    解析:

  • 第23题:

    多选题
    产热营养素或热源质有(  )。
    A

    蛋白质

    B

    碳水化合物

    C

    脂肪

    D

    维生素

    E

    矿物质


    正确答案: D,E
    解析:
    人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,三者统称为“产能营养素”或“热源质”。