A、分散型
B、不分散型
C、水基
D、乳化
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
单宁酸系列产品主要有哪些
A.工业单宁酸
B.试剂单宁酸
C.药用单宁酸
D.食用单宁酸
第3题:
明胶-单宁法适用于单宁物质较多的果蔬汁,主要利用明胶与单宁的沉降作用。
第4题:
目前单宁的分类主要采用化学分类法,就是以单宁的化学结构与化学特征(也就是它的组成与化学键)为依据进行分类,将单宁分哪两大类
A.水解类单宁
B.五倍子单宁
C.缩合类单宁
D.鞣花单宁酸
第5题:
按照单宁的化学结构特征,植物多酚分为:()
A.单一单宁, 聚合单宁
B.水解单宁 缩合单宁
C.棓酸单宁 鞣花单宁
D.棓酸单宁 缩合单宁