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参考答案和解析
参考答案:C
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  • 第1题:

    用干燥法测定食品中水分,水分主要包括

    A、自由水和少量挥发性物质

    B、结合水

    C、自由水和结合水

    D、少量挥发性物质

    E、结合水和少量挥发性物质


    参考答案:A

  • 第2题:

    蒸馏法测定水分含量适用于油脂、香辛料等含有较多其它挥发性物质的食品。


  • 第3题:

    固定床比流化床更加适用于生物质的大规模化气化


    气化的原料粒度小.相应的传热面积大,传热效率高,气化效率和气化强度明显提高。

  • 第4题:

    嗅觉适宜刺激必须具有挥发性,是因为( )。

    A.具有挥发性的物质才能作用于鼻腔上膜的嗅觉感受器

    B.具有挥发性的物质才能作用于鼻腔下膜的嗅觉感受器

    C.具有挥发性的物质才能作用于毛细胞

    D.具有挥发性的物质才能作用于科蒂氏器官


    正确答案:A

  • 第5题:

    固定床比流化床更加适用于生物质的大规模化气化。


    气化的原料粒度小.相应的传热面积大,传热效率高,气化效率和气化强度明显提高。