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下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

题目

下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )

A、所有维生素中最不稳定者之一

B、溶于水和甘油

C、在碱性条件下不稳定

D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

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1.下列关于维生素的叙述正确的是A.是一类需要量很大的维生素B.根据化学结构和性质分类C.有些溶于水、有些溶于脂肪D.维生素是构成组织细胞成分之一E.全部由食物供给

2.下列对维生素C理化性质的叙述中哪项是错误的A、为无色结晶B、味酸C、有强还原性D、易溶于水E、溶于大多数有机溶剂

3.下列对维生素B理化性质的叙述，正确的是A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏

4.下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

更多“下列对维生素B1理化性质的叙述,哪一项是错误的?( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油 ”相关问题

  • 第1题：

    下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是( )。

    A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

    B、所有维生素中最不稳定者之一

    C、在碱性条件下不稳定

    D、溶于水和甘油

    E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏


    参考答案：E

  • 第2题：

    下列哪一项不是维生素D的理化性质

    A、溶于脂肪及脂溶剂

    B、对热不稳定

    C、能抵抗酸、碱及氧

    D、在紫外线照射下，可在皮肤内合成

    E、是具有胆钙化醇生物活性的类固醇


    参考答案：B

  • 第3题：

    143、维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。


    正确

  • 第4题：

    维生素B1理化性质的特点为

    A．酸性溶液中不稳定

    B．碱性溶液中不稳定

    C．烹调温度下损失多

    D．易溶于乙醇

    E．不易被亚硫酸盐分解


    正确答案：B

  • 第5题：

    维生素B1又名硫胺素，是所有维生素中最不稳定的一种。


    正确

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