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  • 第1题:

    测得某一蛋白质样晶氮含量为0.2g,此样品蛋白质含量是

    A、1.00g

    B、1.25g

    C、1.50g

    D、3.20g

    E、6.25g


    参考答案:B

  • 第2题:

    测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g,此样品蛋白质含量是

    A、1.00g

    B、1.25g

    C、1.50g

    D、3.20g

    E、6.25g


    参考答案:B

  • 第3题:

    测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量是

    A.1.00克
    B.1.25克
    C.1.50克
    D.3.20克
    E.6.25克

    答案:B
    解析:
    本题要点是蛋白质元素组成特点。蛋白质含有C、H、O、N、S、P等,但其元素组成的特点是含有较多的N。蛋白质含氮量为13%~19%,平均为16%,即每1单位的氮表示6.25单位的蛋白质,据此计算如下:0.2gX6.25=1.25g。

  • 第4题:

    在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品蛋白质含量应为()克。


    正确答案:N;9.5

  • 第5题:

    大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。


    正确答案:16;6.25

  • 第6题:

    测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量()

    • A、1.00g
    • B、6.40g
    • C、1.50g
    • D、3.20g
    • E、1.25g

    正确答案:E

  • 第7题:

    蛋白质的平均含氮量为()左右,这是()测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。


    正确答案:16%;凯氏定氮法

  • 第8题:

    蛋白质的平均含氮量为()%,今测得1g样品含氮量为10mg,其蛋白质含量应为()%。


    正确答案:16;6.25

  • 第9题:

    填空题
    在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2g,该样品蛋白质含量应为()g。

    正确答案: 氮(N),95
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品蛋白质含量应为()克。

    正确答案: N,9.5
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质()
    A

    2.00g

    B

    2.50g

    C

    6.40g

    D

    3.00g

    E

    6.25g


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。

    正确答案: 16,6.25
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质

    A.2.40g

    B.2.50g

    C.6.20g

    D.3.209

    E.6.35g


    正确答案:B

  • 第14题:

    测得某食物样品的含氮缝为4g,则该样品中的蛋白质含量为( )。


    正确答案:B
    1g氮=6.25g蛋白质。

  • 第15题:

    测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g,此样品蛋白质含量是

    A.1.00g
    B.1.25g
    C.1.50g
    D.3.20g
    E.6.25g

    答案:B
    解析:
    本题要点是蛋白质元素组成特点。蛋白质含有C、H、O、N、S、P等,但其元素组成的特点是含有较多的N。蛋白质含氮量为13%~19%,平均为16%,即每1单位的氮表示6.25单位的蛋白质,据此计算如下:0.2g×6.25=1.25g。

  • 第16题:

    在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2g,该样品蛋白质含量应为()g。


    正确答案:氮(N);95

  • 第17题:

    大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。


    正确答案:16;6.25

  • 第18题:

    测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质()

    • A、2.00g
    • B、2.50g
    • C、6.40g
    • D、3.00g
    • E、6.25g

    正确答案:B

  • 第19题:

    测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少()

    • A、2.00g
    • B、2.50g
    • C、6.40g
    • D、3.00g

    正确答案:B

  • 第20题:

    用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()

    • A、240克
    • B、140克
    • C、93.75克
    • D、160克

    正确答案:C

  • 第21题:

    填空题
    在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品白质含量应为()克。

    正确答案: N,95
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量
    A

    1.00g

    B

    6.40g

    C

    1.50g

    D

    3.20g

    E

    1.25g


    正确答案: D
    解析:

  • 第23题:

    填空题
    大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。

    正确答案: 16,6.25
    解析: 暂无解析