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食品污染可包括(　　)。A.生物性、物理性、放射性 B.生物性、有机性、化学性 C.有机性、物理性、化学性 D.生物性、有机性、放射性 E.生物性、化学性、放射性

题目
食品污染可包括(　　)。

A.生物性、物理性、放射性
B.生物性、有机性、化学性
C.有机性、物理性、化学性
D.生物性、有机性、放射性
E.生物性、化学性、放射性
相似考题

1.食品的化学性污染包括（）。A.农药污染B.化学治疗药物污染C.重金属污染D.食品添加剂污染

2.食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )此题为判断题(对，错)。

3.1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题

4.食品污染包括:()A、生物性污染B、化学污染C、土壤污染D、物理污染

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  • 第1题：

    食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。


    正确答案：C
    由于大肠菌群只存在于人和温血动物的肠内，并通过粪便排出体外，故大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度，并可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

  • 第2题：

    下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。

    A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
    B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
    C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
    D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

    答案：C,D
    解析：
    菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志；大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。

  • 第3题：

    食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    按食品污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）

    • A、环境污染
    • B、化学性污染
    • C、物理性污染
    • D、生物性污染

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品污染不包括生长过程中所受的污染。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    扑灭虫害的原则不包括（）。

    • A、不污染食品
    • B、不污染食品接触面
    • C、不污染包装材料
    • D、要考虑经济支出

    正确答案:D

  • 第9题：

    食品污染不包括食物生长过程中所受的污染。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    食品污染不包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学污染
    • C、土壤污染
    • D、物理污染

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    食品污染不包括（）
    A

    生物性污染

    B

    化学污染

    C

    土壤污染

    D

    物理污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品污染包括:_______
    A

    生物性污染 

    B

    化学污染 

    C

    土壤污染 

    D

    物理污染


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列可引起食品中B(α)P污染的有（ ）。


    正确答案：ABCDE
    【考点】B(α)P污染来源食品中B(α)P污染来源有：①熏烤食品污染；②油墨污染；③沥青污染；④石蜡油污染；⑤环境污染。

  • 第14题：

    从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、物理性污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第15题：

    从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）

    • A、急性污染
    • B、慢性污染
    • C、原发性污染
    • D、继发性污染

    正确答案:C

  • 第16题：

    食品污染包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、微生物性污染
    • D、物理性污染

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    环境污染包括（）

    • A、大气污染
    • B、土壤污染
    • C、食品污染
    • D、水体污染
    • E、光污染

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    食品污染按其性质可概括为生物性污染（）放射性污染。


    正确答案:化学性污染

  • 第19题：

    食品生产过程中化学污染的途径包括（）

    • A、清洁剂、消毒剂污染
    • B、包装迁移
    • C、虫害污染
    • D、食品工业用加工助剂污染

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    食品污染按其性质可概括为生物性污染、化学性污染、放射性污染。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    环境中各种有害污染物通过食物链吸收、富集、转移，可造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    填空题
    动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）。
    A

    污染食品的名称

    B

    污染食品的数量

    C

    污染食品的来源

    D

    污染食品的流向

    E

    污染食品及其相关食品品种调查


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    环境污染包括（）
    A

    大气污染

    B

    土壤污染

    C

    食品污染

    D

    水体污染

    E

    光污染


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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