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下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少(　　)。A.脂肪 B.矿物质 C.蛋白质 D.维生素 E.碳水化合物

题目
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少(　　)。

A.脂肪
B.矿物质
C.蛋白质
D.维生素
E.碳水化合物
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1.下列哪种维生素在肝脏中的含量较少A、维生素AB、维生素BC、维生素PPD、维生素KE、维生素C

2.畜肉食物中，哪种矿物质含量较多(　　)。A.铁 B.碘 C.硒 D.钙 E.锌

3.禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是(　　)。A.维生素 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.矿物质 E.脂肪

4.下列哪些营养素在人乳中含量较少A.CaB.FeC.维生素AD.维生素DE.维生素K

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  • 第1题：

    以下关于肝性黄疸的描述正确的是（）

    A患畜血液中直接胆红素含量升高，间接胆红素含量不变

    B患畜血液中直接胆红素含量不变，间接胆红素含量升高

    C患畜血液中直接胆红素和间接胆红素含量均升高

    D患畜的尿中不含直接胆红素

    E患畜的尿中含有间接胆红素


    C
    略

  • 第2题：

    下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、钙
    • E、铁

    正确答案:B,E

  • 第3题：

    畜肉食物中，哪种矿物质含量较多（）。

    • A、硒
    • B、钙
    • C、锌
    • D、铁
    • E、碘

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。

    • A、猪肉
    • B、羊肉
    • C、牛肉
    • D、兔肉

    正确答案:A

  • 第5题：

    畜肉食品蛋白质含量约在（）％之间。

    • A、5～10
    • B、10～20
    • C、20～30
    • D、25～35

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列哪种食物维生素D含量较少（）

    • A、鸡蛋
    • B、蚕豆
    • C、牛奶
    • D、鸭蛋
    • E、鱼类

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列哪种维生素在肝脏中的含量较少

    • A、维生素A
    • B、维生素B2
    • C、维生素PP
    • D、维生素K
    • E、维生素C

    正确答案:E

  • 第8题：

    畜肉食品的糖以糖原形式存在，其量约占（）。

    • A、2％
    • B、3％
    • C、4％
    • D、5％

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种维生素在肝脏中的含量较少（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素PP

    D

    维生素K

    E

    维生素C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。
    A

    维生素A

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少？（　　）
    A

    矿物质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    蛋白质

    E

    维生素


    正确答案： D
    解析： 畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

  • 第12题：

    单选题
    下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    碳水化合物

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： E
    解析： 畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

  • 第13题：

    禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、碳水化合物
    • D、矿物质
    • E、维生素

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。

    • A、矿物质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、蛋白质
    • E、维生素

    正确答案:C

  • 第15题：

    α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）

    • A、椰子油
    • B、豆油
    • C、苏子油
    • D、亚麻子油

    正确答案:A

  • 第16题：

    .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生C
    • D、叶酸
    • E、生物素

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。

    • A、脂肪
    • B、蛋白质
    • C、碳水化合物
    • D、矿物质
    • E、维生素

    正确答案:C

  • 第18题：

    畜肉食品的蛋白质含量约在（）左右。

    • A、20％
    • B、30％
    • C、40％
    • D、50％

    正确答案:A

  • 第19题：

    畜肉食品中脂肪含量约为10～30％。其主要成份是各种（）。

    • A、乳酸
    • B、完全蛋白质
    • C、微量元素
    • D、饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第20题：

    多选题
    畜肉和禽肉比较，含量差别较大的营养素是（　　）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    烟酸

    C

    维生素E

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： A,B
    解析：
    畜肉含饱和脂肪酸较多；而禽肉含不饱和脂肪酸较多。畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主；而在禽肉中还含有较多的维生素E。

  • 第21题：

    单选题
    畜肉食物中，哪种矿物质含量较多？（　　）
    A

    硒

    B

    钙

    C

    锌

    D

    铁

    E

    碘


    正确答案： D
    解析： 畜肉矿物质含量为0.8%～1.2%，其中钙含量低，为7.9mg/100g；含铁、磷较多，铁多以血红素的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。

  • 第22题：

    单选题
    禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（　　）。
    A

    矿物质

    B

    脂肪

    C

    碳水化合物

    D

    蛋白质

    E

    维生素


    正确答案： E
    解析：
    禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种矿物质在牛奶中含量较少？（　　）
    A

    钠

    B

    磷

    C

    钾

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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