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  • 第1题:

    膳食中维生素A的来源

    A.动物肝、肾、牛奶

    B.粮谷类

    C.绿叶类

    D.酱菜类

    E.干豆、花生


    正确答案:A

  • 第2题:

    A.精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜
    B.畜、禽类、鱼虾、干豆类
    C.肝、肾、脑、肉汤类
    D.蜂产品
    E.酶制剂

    痛风病人绝对禁止食用的食物是( )。

    答案:C
    解析:
    1.精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜中含嘌呤类食物较少。
    2.畜、禽类、鱼虾、干豆类含较多蛋白质,适于缓解期病人。
    3.肝、肾、脑、肉汤类经过分解代谢后会产生较多的嘌呤类物质。

  • 第3题:

    含镁丰富的食品是( )。

    A.精制面粉
    B.牛奶
    C.绿叶蔬菜
    D.鸡蛋白
    E.肉类

    答案:C
    解析:
    含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

  • 第4题:

    下列哪种食物含维生素A最丰富()。

    • A、动物肝
    • B、鸡蛋
    • C、鲜牛奶
    • D、绿叶蔬菜

    正确答案:A

  • 第5题:

    叶酸的良好食物来源是()

    • A、绿叶蔬菜
    • B、粮谷类
    • C、植物油
    • D、水果
    • E、鱼类

    正确答案:A

  • 第6题:

    痛风病人缓解期可食用的食物是()。

    • A、精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜
    • B、畜、禽类、鱼虾、干豆类
    • C、肝、肾、脑、肉汤类
    • D、蜂产品
    • E、酶制剂

    正确答案:B

  • 第7题:

    男性,48岁,公司经理,体重指数28,体检发现血糖高,左脚趾关节间断性红肿,饮酒和游泳后加重。该患者应禁止食用哪组食物()。

    • A、羊肉、燕麦、绿叶蔬菜
    • B、香菇、菠菜、干豆类、猪肝
    • C、牛奶、鸡蛋、坚果
    • D、奶酪、水果、绿叶蔬菜
    • E、粗粮、土豆、绿茶

    正确答案:B

  • 第8题:

    富含叶酸的食物不包括()

    • A、新鲜水果
    • B、绿叶蔬菜
    • C、谷类
    • D、绿茶
    • E、肉类

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    痛风病人缓解期可食用的食物是()。
    A

    精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜

    B

    畜、禽类、鱼虾、干豆类

    C

    肝、肾、脑、肉汤类

    D

    蜂产品

    E

    酶制剂


    正确答案: B
    解析: 1.精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜中含嘌呤类食物较少。2.畜、禽类、鱼虾、干豆类含较多蛋白质,适于缓解期病人。3.肝、肾、脑、肉汤类经过分解代谢后会产生较多的嘌呤类物质。

  • 第10题:

    单选题
    下列哪种食物含维生素A最丰富()。
    A

    动物肝

    B

    鸡蛋

    C

    鲜牛奶

    D

    绿叶蔬菜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    含镁丰富的食品是()
    A

    绿叶蔬菜

    B

    精制面粉

    C

    肉类

    D

    牛奶

    E

    鸡蛋白


    正确答案: A
    解析: 含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

  • 第12题:

    单选题
    男性,48岁,公司经理,体重指数28,体检发现血糖高,左脚趾关节间断性红肿,饮酒和游泳后加重。该患者应禁止食用哪组食物()。
    A

    羊肉、燕麦、绿叶蔬菜

    B

    香菇、菠菜、干豆类、猪肝

    C

    牛奶、鸡蛋、坚果

    D

    奶酪、水果、绿叶蔬菜

    E

    粗粮、土豆、绿茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    属于纯热能食物的是

    A.豆类

    B.蔬菜水果类

    C.奶类

    D.谷类食物

    E.精制糖


    参考答案:E

  • 第14题:

    A.精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜
    B.畜、禽类、鱼虾、干豆类
    C.肝、肾、脑、肉汤类
    D.蜂产品
    E.酶制剂

    痛风病人缓解期可食用的食物是( )。

    答案:B
    解析:
    1.精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜中含嘌呤类食物较少。
    2.畜、禽类、鱼虾、干豆类含较多蛋白质,适于缓解期病人。
    3.肝、肾、脑、肉汤类经过分解代谢后会产生较多的嘌呤类物质。

  • 第15题:

    钙最好的食物来源是

    A.绿叶蔬菜
    B.蛋类食品
    C.粮谷类食物
    D.肉类
    E.奶及奶制品

    答案:E
    解析:
    奶及奶制品富含钙,100克牛奶含钙120毫克。

  • 第16题:

    下列哪些是富含维生素叶酸的食物()

    • A、新鲜水果
    • B、绿叶蔬菜
    • C、谷类
    • D、肉类
    • E、茶叶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    含镁丰富的食品是()

    • A、绿叶蔬菜
    • B、精制面粉
    • C、肉类
    • D、牛奶
    • E、鸡蛋白

    正确答案:A

  • 第18题:

    痛风病人每天可食用的食物是()。

    • A、精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜
    • B、畜、禽类、鱼虾、干豆类
    • C、肝、肾、脑、肉汤类
    • D、蜂产品
    • E、酶制剂

    正确答案:A

  • 第19题:

    下述哪一项是错误的()。

    • A、维生素A缺乏病--多食牛奶、动物肝脏、蛋黄
    • B、烟酸缺乏病--多食绿叶蔬菜、黄豆、鸡蛋、牛奶、动物肝脏
    • C、维生素B2缺乏病--多食绿叶蔬菜、黄豆、鸡蛋、牛奶、动物肝脏
    • D、肠病性肢端皮炎--补充锌
    • E、苔藓状淀粉样变--服用糖皮质激素

    正确答案:E

  • 第20题:

    预防骨质疏松应从儿童、青少年做起,如注意合理膳食营养,多食用含钙、磷高的食品,如鱼、虾、牛奶、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、杂粮、绿叶蔬菜等。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    下述哪一项是错误的()。
    A

    维生素A缺乏病--多食牛奶、动物肝脏、蛋黄

    B

    烟酸缺乏病--多食绿叶蔬菜、黄豆、鸡蛋、牛奶、动物肝脏

    C

    维生素B2缺乏病--多食绿叶蔬菜、黄豆、鸡蛋、牛奶、动物肝脏

    D

    肠病性肢端皮炎--补充锌

    E

    苔藓状淀粉样变--服用糖皮质激素


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    富含叶酸的食物不包括()
    A

    新鲜水果

    B

    绿叶蔬菜

    C

    谷类

    D

    绿茶

    E

    肉类


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    该患者应禁止食用哪组食物?(  )
    A

    羊肉、燕麦、绿叶蔬菜

    B

    香菇、菠菜、干豆类、猪肝

    C

    牛奶、鸡蛋、坚果

    D

    奶酪、水果、绿叶蔬菜

    E

    粗粮、土豆、绿茶


    正确答案: E
    解析: 根据每100g食物中嘌呤含量的多少分为3类。①嘌呤<50mg:大米、小米、小麦、养麦、红薯;蔬菜中的白菜、芹菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、青椒、萝卜;水果中的苹果、梨、桃、西瓜;牛奶和蛋类等。②瞟呤为50~150mg:米糠、麦麸、豆类及豆制品;猪、牛、羊肉和鸡、鸭、鹅;多种鱼、虾、蟹等。③嘌呤为150~1000mg:猪肝、牛肝、牛肾、带鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲇鱼、牡蛎、蛤蜊、凤尾鱼、鲱鱼、浓肉汤和火锅汤等。

  • 第24题:

    单选题
    痛风病人绝对禁止食用的食物是()。
    A

    精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜

    B

    畜、禽类、鱼虾、干豆类

    C

    肝、肾、脑、肉汤类

    D

    蜂产品

    E

    酶制剂


    正确答案: C
    解析: 1.精制谷类、牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜中含嘌呤类食物较少。 2.畜、禽类、鱼虾、干豆类含较多蛋白质,适于缓解期病人。 3.肝、肾、脑、肉汤类经过分解代谢后会产生较多的嘌呤类物质。