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  • 第1题:

    G菌对青霉素、溶菌酶不敏感,其原因是( )

    A.细胞壁含粘肽少,其外侧还有外膜层保护

    B.细胞壁含脂多糖较多

    C.细胞壁缺乏磷壁酸

    D.细胞壁含脂类A

    E.以上均是


    正确答案:A

  • 第2题:

    下列哪项不是母乳喂养的优点

    A.钙磷比例适当(2:1),较少发生低钙血症
    B.含消化酶较多
    C.乳糖量较多
    D.含饱和脂肪酸多
    E.蛋白质、糖、脂肪比例适当

    答案:D
    解析:
    母乳含不饱和脂肪酸多,故正确答案为D。

  • 第3题:

    发酵米浆工艺选用籼米发酵的原因是:粳米和糯米含()。

    • A、支链淀粉多
    • B、直链淀粉多
    • C、蛋白质多
    • D、脂肪少

    正确答案:A

  • 第4题:

    在计算企业的速动比率时,要从流动资产中扣除存货的原因是()。

    • A、存货价值较大
    • B、存货的种类较多
    • C、因为存货数量较难统计
    • D、存户变现能力较差

    正确答案:D

  • 第5题:

    糊丸的赋形剂糊的种类较多,其中最常用的是()

    • A、糯米粉
    • B、神曲粉
    • C、米粉
    • D、黍米粉

    正确答案:A

  • 第6题:

    含木质素较多质地粗硬的饲草其纤维消化率马低于牛。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    挥发分较少,含碳量较高,着火较难的煤为烟煤。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    冬天含碳数较多的烃类较难气化的原因跟以下哪个液化石油气性质有关:()。

    • A、热值
    • B、华白数
    • C、蒸汽压
    • D、密度

    正确答案:C

  • 第9题:

    DNA的Tm值的大小与其分子中所含的碱基的种类、数量及比例有关,也与分子的长度有关。若含的A-T配对较多其值则低、含的G-C配对较多其值则高,分子越长其Tm值也越()。


    正确答案:

  • 第10题:

    单选题
    关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是()
    A

    蛋白质含量高

    B

    蛋白质中蛋氨酸含量较多

    C

    富含不饱和脂肪酸

    D

    磷脂含量较多

    E

    碳水化合物在体内较难消化


    正确答案: B
    解析: 此题是理解判断题,考查考生对食物营养成分特点的理解,再加以判断,找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸,所以答案选B。

  • 第11题:

    单选题
    糯米较难消化的原因是其含较多的()。
    A

    直链淀粉

    B

    支链淀粉

    C

    果糖

    D

    葡萄糖

    E

    淀粉


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下述哪项不是母乳的优点()。
    A

    乳清蛋白多

    B

    乙型乳糖为主

    C

    钙磷比例合适

    D

    含饱和脂肪酸多

    E

    含较多的消化酶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    鲜牛奶含酪蛋白多及饱和脂肪酸较多,不易消化。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第14题:

    焦炉煤气含()较多,所以黑度较小,较难预热,影响火焰的辐射能。

    • A、H2
    • B、CO
    • C、CO2
    • D、CH4

    正确答案:A

  • 第15题:

    含支链淀粉多的是()

    • A、糯米
    • B、粳米
    • C、籼米
    • D、三季稻米

    正确答案:C

  • 第16题:

    重质墙体一般包含众多金属构件,热桥较多,形成多维传热,因而在现场较难准确测量其传热系数。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    关于大豆类的营养价值,下列说法中不正确的是()

    • A、蛋白质含量高
    • B、蛋白质中蛋氨酸含量较多
    • C、富含不饱和脂肪酸
    • D、磷脂含量较多
    • E、碳水化合物在体内较难消化

    正确答案:B

  • 第18题:

    米粉制品种类较多,主要有糯米粉、年糕、、糍粑等。


    正确答案:锅巴

  • 第19题:

    大米根据品种不同分为()、()和糯米,()质较疏松.淀粉中含直链淀粉多,易消化吸收。


    正确答案:籼米;粳米;籼米

  • 第20题:

    宝宝吃奶粉后拉绿色便便的正确原因是()

    • A、消化不良
    • B、宝宝饮食量减少
    • C、饮食中有较多铁质没被吸收
    • D、消化道出血

    正确答案:A,B,C

  • 第21题:

    糯米较难消化的原因是其含较多的()。

    • A、直链淀粉
    • B、支链淀粉
    • C、果糖
    • D、葡萄糖
    • E、淀粉

    正确答案:B

  • 第22题:

    单选题
    在计算企业的速动比率时,要从流动资产中扣除存货的原因是()。
    A

    存货价值较大

    B

    存货的种类较多

    C

    因为存货数量较难统计

    D

    存户变现能力较差


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    冬天含碳数较多的烃类较难气化的原因跟以下哪个液化石油气性质有关()
    A

    热值

    B

    华白数

    C

    蒸汽压

    D

    密度


    正确答案: A
    解析: 暂无解析