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动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()A、鸡油B、牛油C、猪油D、鱼油

题目
动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()

A、鸡油

B、牛油

C、猪油

D、鱼油

相似考题

1.动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）

2.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果A、氧化B、皂化C、水解D、氢化

3.脂类在瘤胃微生物作用下,不饱和脂肪酸变成(),脂类中的甘油被大量转化为()。

4.动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是( )A.鸡油B.鸭油C.牛油D.鱼油E.奶油

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第2题：

    在体内被称为“不动脂”的脂类为（　　）。


    A.类脂

    B.饱和脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    答案：A
    解析：
    类脂在体内的含量较恒定，即使肥胖患者其含量也不增多；反之，在饥饿状态也不减少，故有“固定脂”或“不动脂”之称。

  • 第3题：

    研究表明，膜脂中不饱和脂肪酸的含量和不饱和程度越高，越能有效地抵御冷害伤害。


    豆油

  • 第4题：

    牛脂中的不饱和脂肪酸含量为88%。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。（）


    正确

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