物料在一定干燥条件下的临界干基含水率为：A、干燥速率为零时的干基含水率。B、干燥速率曲线上由恒速转为降速的那一点上的干基含水率。C、干燥速率曲线上由升速转为恒速的那一点上的干基含水率。D、恒速干燥线上任一点所对应的干基含水率。

第1题：

5、（单选）物料的干燥平衡线是指（）

A．物料的干基含水率随时间的变化关系；

B．物料的平衡含水率随空气相对湿度的变化关系；

C．干燥速率随干基含水率的变化关系；

D．干燥速率随时间的变化关系。

第2题：

（单选）干燥速率曲线是指（）

A．物料的干基含水率随时间的变化关系；

B．物料的平衡含水率随空气相对湿度的变化关系；

C．干燥速率随干基含水率的变化关系；

D．干燥速率随时间的变化关系。

第3题：

9、（单选）物料的干燥平衡线是指（）

A．物料的干基含水率随时间的变化关系；

B．物料的平衡含水率随空气相对湿度的变化关系；

C．干燥速率随干基含水率的变化关系；

D．干燥速率随时间的变化关系。

第4题：

30、（单选）在恒定干燥条件下, 将干基含水率为20%的湿物料进行干燥, 当含水率降至5%时, 干燥速率开始下降, 再继续干燥至物料恒重, 并测得此时物料含水量为0.05%, 则物料的临界含水率为（）

A．0.05%；

B．5%；

C．20%；

D．15%。

第5题：

1、（单选）干燥曲线描述的是（）

A．物料的干基含水率随时间的变化关系；

B．物料的平衡含水率随空气相对湿度的变化关系；

C．干燥速率随干基含水率的变化关系；

D．干燥速率随时间的变化关系。