排水横管可布置在食堂、饮食业厨房的主副食操作烹饪备餐的上方。()此题为判断题(对，错)。

参见《建筑给水排水设计规范》4.3.3建筑物内排水管道布置应符合下列要求：1自卫生器具至排出管的距离应最短，管道转弯应最少。2排水立管宜靠近排水量最大的排水点。3排水管道不得敷设在对生产工艺或卫生有特殊要求的生产厂房内，以及食品和贵重商品仓库、通风小室、电气机房和电梯机房内。4排水管道不得穿过沉降缝、伸缩缝、变形缝、烟道和风道；当排水管道必须穿过沉降缝、伸缩缝和变形缝时，应采取相应技术措施。5排水埋地管道，不得布置在可能受重物压坏处或穿越生产设备基础。6排水管道不得穿越住宅客厅、餐厅，并不宜靠近与卧室相邻的内墙。7排水管道不宜穿越橱窗、壁柜。8塑料排水立管应避免布置在易受机械撞击处；当不能避免时，应采取保护措施。9塑料排水管应避免布置在热源附近；当不能避免，并导致管道表面受热温度大于60℃时，应采取隔热措施。塑料排水立管与家用灶具边净距不得小于0.4m。10当排水管道外表面可能结露时，应根据建筑物性质和使用要求，采取防结露措施。

依据《建筑给水排水设计规范》4.8.8A条，住宅套内应按洗衣机位置设置洗衣机排水专用地漏或洗衣机排水存水弯，排水管道不得接入室内雨水管道。故A正确。洁净手术室内不应设置地漏，地漏应设置在刷手间及卫生器具旁且必须加密封盖，间接排水不行，故B错误。依据《建筑给水排水设计规范》4.3.6条，排水横管不得布置在食堂、饮食业厨房的主副食操作、烹调和备餐的上方；当受条件限制不能避免时，应采取防护措施。故C错误。依据《建筑给水排水设计规范》4.5.7条，厕所、盥洗室等需经常从地面排水的房间，应设置地漏。故D正确。

参见《建筑给水排水设计规范》4.3.3居住小区排水管道最小覆土深度应根据道路的行车等级、管材受压强度、地基承栽力等因素经计算确定，应符合下列要求：5排水埋地管道，不得布置在可能受重物压坏处或穿越生产设备基础。9塑料排水管应避免布置在热源附近；当不能避免，并导致管道表面受热温度大于60℃时，应采取隔热措施。塑料排水立管与家用灶具边净距不得小于0.4m。4.3.3A排水管道不得穿越卧室。4.3.4排水管道不得穿越生活饮用水池部位的上方。4.3.5室内排水管道不得布置在遇水会引起燃烧、爆炸的原料、产品和设备的上面。4.3.6排水横管不得布置在食堂、饮食业厨房的主副食操作、烹调和备餐的上方。当受条件限制不能避免时，应采取防护措施。4.3.6A厨房间和卫生间的排水立管应分别设置。

根据《建筑给水排水设计规范》。A选项参见4.5.1条，排水管材选择应符合下列要求。涉及水温和压力，没有涉及水质；B选项参见4.3.10条，塑料排水管道应根据其管道的伸缩量设置伸缩节，伸缩节宜设置在汇合配件处。排水横管应设置专用伸缩节；C选项参见4.5.13.4条，铸铁排水管道设置的清扫口，其材质应为铜质；硬聚氯乙烯管道上设置的清扫口应与管道相同材质；D选项参见4.3.6条，排水横管不得布置在食堂、饮食业厨房的主副食操作、烹调和备餐的上方。当受条件限制不能避免时，应采取防护措施：采用同层排水。