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有关食品中农药残留的说法不正确的是()A.可来源于施用农药对农作物的直接污染B.农作物从污染的环境中可吸收农药C.农药在生物体内存在生物富积作用D.农药残留对人体没有危害E.农药残留对人体有一定危害，残留量过大可能对人体造成很大损伤

题目
有关食品中农药残留的说法不正确的是()

A.可来源于施用农药对农作物的直接污染

B.农作物从污染的环境中可吸收农药

C.农药在生物体内存在生物富积作用

D.农药残留对人体没有危害

E.农药残留对人体有一定危害，残留量过大可能对人体造成很大损伤

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1.下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是A、加强对农药生产和经营的管理B、安全合理使用农药C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准D、对农药市场实施监督E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

2.下列有关食品安全的说法错误的是（ ） A．食品及食品相关产品中的农药残留没有限量规定 B．食品首先必须无毒、无害 C．食品应当符合各自的营养要求 D．食品对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害

3.关于有机氯农药对食品的污染,下列说法正确的是______。A.一般动物性食品残留高于植物性食品B.脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品C.猪肉中的残留高于牛肉D.淡水产品的残留高于海水产品

4.简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    9、农药残留限量是直接或间接使用农药后，在食品和饲料中形成的农药残留物的最小浓度。


    错误

  • 第2题：

    下列关于农药残留，正确的说法是（）

    A．食品农药残留指农药使用后残留于食品的农药本体

    B．农药残留量以g/kg表示

    C．农药残留是施药后的必然现象

    D．世界各国制定了农药最小残留限量标准


    食品中农药残留的来源：（1）施用农药对农作物的直接污染 包括表面沾附污染和内吸性污染。（2）农作物从污染的环境中吸收农药。（3）通过食物链污染食品。（4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
    　　食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
    　　控制食品中农药残留量的措施：（1）加强对农药生产和经营的管理；（2）安全合理使用农药；（3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；（4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。

  • 第3题：

    如何控制食品中的农药残留？


    （1）加强对农药残留量的监督管理和检测工作，并严格按《农药安全标准》使用农药。 （2）限制农药在食物中的残留量，严格按照农药的使用范围、用药量、用药次数，在规定的安全期采收农产品。 （3）加强对农户的教育培训和指导，防止由于工作失误而造成农药污染食品。 （4）改进食品清洗、烹调及食用方法，做到“一洗二浸三烫四炒”。确保农药残留量达安全标准以下。

  • 第4题：

    农药残留限量是直接或间接使用农药后，在食品和饲料中形成的农药残留物的最小浓度。


    错误

  • 第5题：

    4、简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。


    （1）施用农药对农作物的直接污染：表面粘附性污染和内吸性污染。 （2）农作物从污染的环境吸收。 （3）通过食物链污染食品，即生物富集作用。 （4）其他来源的污染：①粮库内用熏蒸剂；②禽畜饲养场所及禽畜身上，施用农药；③产、储、运、售中污染；④事故性污染。

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